“別喝可樂，多喝點果汁才健康……”
“我要減肥，所以要多吃點蔬菜沙拉，這樣又營養又健康……”
生活中，這樣的場景大家應該不陌生吧？那這樣做真的就健康嗎？
為了迎合大多數人的“健康需求”和“口感需求”，利用現有技術水平將各種有營養的食物加工成形式多樣的美食，已經是常見的了。
但經過這些加工，原本健康的食物往往早已不再健康。
比如下面這幾類，它們就經常被認為是“健康食物”，其實真相併非如此。
蔬菜沙拉，天然最健康？
很多嚷嚷著要減肥的女性朋友，在吃飯時都會選擇蔬菜沙拉來代替正常的菜餚，或者是直接替代米飯，只吃蔬菜沙拉。
她們認為，蔬菜沙拉很健康，減肥吃也是最佳的選擇，那真相到底如何呢？
不得不說，蔬菜沙拉中的蔬菜和一些水果的確是有很好的營養。但是要注意的是，我們現在說的是“蔬菜沙拉”，而並非僅僅是蔬菜。
原本健康的蔬果做成蔬菜沙拉後，其實就已經變了“性質”，它很容易成為高脂肪、高熱量的食物，尤其是沙拉醬放得多的時候。
沙拉醬本身就是高脂、高熱食物，有些女性比較愛吃沙拉醬，所以在拌蔬菜沙拉的時候會多放點醬，這樣其實只會讓“減肥之路”越走越難。
要想健康的吃蔬菜沙拉，最好少放一點沙拉醬。
100%純果汁，不兌水最營養？
目前，果汁已經被當成是一種“健康飲品”被大範圍的推廣，尤其是很多商家為了證明自家的果汁是100%純天然壓榨，會直接現榨現賣，但其實這種果汁並非大家所想象的那樣營養豐富。
透過壓榨後的水果雖然得到了“精華”——果汁，可
在榨汁的過程中，水果裡面的維生素c和其他的一些營養成分都會出現不同程度的流失。
另外，
水果裡面的不溶性膳食纖維部分也會被當做廢棄物給扔掉。而相比較這些流失的營養，水果裡面的糖分卻能被很好的留下來。
試想一下，要榨出一杯果汁，需要幾個水果，這就相當於把幾個水果的糖分全部濃縮到了一杯果汁中，尤其是對減肥者來說，這麼多糖分想想其實還是很恐怖的。
自己榨的100%純果汁，最好是稀釋3-5倍後再飲用，而且最好少喝為妙！
軟軟溏心蛋，營養更突出？
不知從何時起，吃雞蛋都流行吃“半熟”的溏心蛋了，說是這種雞蛋營養更好，所以有些本來是吃不慣的人也會強迫自己慢慢接受。
那這樣吃雞蛋，營養真的會更佳嗎？
要說營養，實際上溏心蛋和全熟透的雞蛋差異並不是很大
，因為加熱對雞蛋的營養影響並沒有很明顯。
不過從安全度來說，全熟雞蛋比溏心蛋要更安全。
雞蛋雖然有外殼，但是它也是一種很易受汙染的食物，如果加熱時間不夠，比如溏心蛋這樣的，其實是沒有達到殺菌的溫度，若是剛好吃到了被汙染的蛋，就很容易讓健康受到威脅。
從綜合角度來說，其實全熟蛋更好一點。
當然，若是買的是有質量保障的雞蛋，想吃吃溏心蛋也不是不可以，前提是得有保障。
粗糧餅乾，對身體真好？
我們經常聽說要適當地吃些粗糧對身體才好，可是很多人對粗糧的味道並不是那麼喜歡，那這些人怎麼吃粗糧呢？粗糧餅乾的出現，可以說是這部分人的“救星”。
“我一開始不太喜歡吃粗糧餅乾，可是為了健康，我慢慢的逼迫自己吃，現在已經習慣了這種味道，感覺自己的生活越來越健康了，真好……”
很遺憾，其實粗糧餅乾並不健康，反而是高脂肪食物。
粗糧餅乾乍看上去的確是健康食品，但是因為含有大量的膳食纖維，所以“原生原味”的粗糧餅乾口感並不是很好。這時
商家為了滿足大多人的口味需求，會在裡面加入大量的糖和脂肪。
這樣的食物吃起來還會健康嗎？
白果，真滋補？
白果其實就是銀杏樹的果子，有說法稱它有極高的營養價值，是高階的滋補品，而且還能美容、對心血管病有好處。
可是，在這想告訴你的是：別隨便吃！
這是去年12月份的新聞。該新聞事件不是個例，每年因誤食白果導致中毒的事件都有很多，所以務必要謹慎。
白果確實有一定的藥用功效，對心血管疾病也有好處，但是它的功效也沒有傳的那般神奇。
白果中的氰化物毒性是很強的，吃白果務必要充分加熱後再食用，否則就很容易出現中毒現象。
若是在吃白果後12小時內出現類似噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀，就得高度懷疑是否出現了中毒現象。中毒者接下來會出現煩躁不安、驚厥、神情呆滯等表現，嚴重者會直接死亡。
我們都想健康，但是很多時候我們會被一些“偽健康”食物忽悠。所以學會分辨，認清這些食物“本來面目”，如此健康才能得到保障。
