原味驢肉
By 不做妖精好多年
朋友給我寄的驢肉，因為新鮮，直接清水煮的。搭配蘸水吃，跟美味的。我偷懶，直接用老乾媽油辣椒做的蘸水。
原料：驢肉、純淨水、有辣醬。
做法步驟：
第1步、新鮮驢肉，朋友發順豐寄過來的，怕變質，冷凍成了一坨，我切了一小半，化凍。
第2步、洗淨，冷水下鍋焯水。
第3步、水開2分鐘。
第4步、洗淨浮沫。
第5步、砂鍋放純淨水。
第6步、放驢肉。
第7步、大火燒開，中小火燉90分鐘。
第8步、切塊，備上蘸水，裝盤即可。
第9步、開動。
小貼士：
必須是新鮮肉這樣做才好吃，沒冷凍過更好。
來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。
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