人們對自己不瞭解的事物,一旦採取簡單粗暴地“貼標籤”歸類,就會錯過可貴的真實,被拓寬的邊界。所以,在烹飪領域應該要以開放包容的心看待每一種吃食,消除料理鄙視鏈。簡單來說,“仰望星空”不也是英國美食荒漠上的一點綠嘛!
(即使有些人持有不同的意見)
在即將迎來五一小長假又一波烹飪料理的高峰,我們先跳一跳預言家,看看有哪些可愛的“大師料理”要登場。
自然派
有人曾用12字總結自然派的特徵:不時不食,熟了就食,廚藝為零,能吃就行。
Emm……堪稱精準到位。該流派多擅長“
一鍋到底
”的極簡式烹飪,是電飯鍋神奇料理的踐行者,是養生壺蒸功夫的大師傅。一般來說,決定他們成品最終成色的關鍵在於調味,也是唯一發揮個人主觀能動性的point。
#1
外煮內燉
顏藝派
單純的味道不是通向幸福的道路,儀式感和氛圍感才是。
該流派多講究“
技術不夠,裝置來湊
”的上鏡式烹飪,是料理1小時擺盤拍照半小時的藝術家,是過程比結果更重要的純粹人。一般來說,促使他們下廚房的契機是新買的漂亮的廚具or餐具終於到了,要認證一下其美貌po個圈收穫一波點贊。
#2
靚麗出片
速食派
在外賣成了中央廚房or料理包天下的當下,速食單調不健康早被證明不過是偏見。
該流派多追求“
一撕一倒,一鍵就好
”的快手式烹飪,微波爐被由衷地讚美是世界上偉大的發明,養生壺被深情地感嘆是懶人食界全能的王者。一般來說,他們走在食尚的最前沿,是速食尋味的先鋒隊。
(不過最近在搶奪滿漢大席的牛肉麵之爭中落後不是一點點,預售去了。)
#3
懶人自助
關東煮調料包
冷凍丸子
看嘛
有卡梭IH養生壺加持
誰還是個普通的黑暗料理大師呢
圖cr。
廚房裡的懶人
蘇蘇的低卡膳食廚房
木木木木de健康生活