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臺灣美食篇之臺味,家常味

這樣的素樸本質,當然多少與這片土地的過去現在種種歷史因緣有關:亞陸邊陲島嶼之地,移居為主的住民背景,沒有輝煌燦爛悠久的歷史、沒有重重更迭相承的王朝皇室貴冑階級,於是,家常與庶民食物,成為這國度飲食的最核心面目...