說生蠔對大連人來說，
總感覺不夠接地氣，
還是說海蠣子更舒服。
冬季是海蠣子最肥美的季節，
所以懂吃的人，
通常都會在這個季節大吃特吃！
海蠣子不光好吃，
還有很高的營養價值，
是食物界裡的含鋅量冠軍，
還富含多種礦物質，
有海中牛奶的美譽。
又鮮又嫩的海蠣子，
在不同的做法下，
味道也有所不同，
海蠣子有無數種做法，
一起來看看吧~
樂心 精緻料理
一家日料店，出品做的也比較精緻。店內日式隔間，還是比較有私密性的。
招牌的肉末西紅柿，西紅柿包裹的牛肉洋蔥餡，一分為二，可以看到飽滿的內餡，肉末帶有西紅柿的酸甜口感拌入米飯裡來吃。
牡蠣味噌火鍋，在土鍋內緣塗上厚厚一圈味噌再加入柴魚、昆布、高湯和水，然後放入牡蠣、豆腐和蔬菜。隨著溫度升高，鍋中的味噌也一點一點融入湯中，和鍋裡的食材完美的融合。別把味增醬都加入，否則會太鹹。最後加一份烏冬麵。
地址：開發區遼河西路五彩城B棟7-3
百里香香辣蟹
大連街一家著名的粑粑館，這家店最有名的一道菜就是香辣蟹，大飛蟹頂蓋肥！裡面的雞蛋，竟然比大飛蟹還好吃，蟹肉的香味融合在雞蛋裡，伴著絲絲的辣意，味道很贊！
再加入麵條，味道銷魂~
生拌海蠣子， 鮮辣爽口，鮮美肥腴的海蠣子，自釀醬汁調味，裡面有少許辣根。飽滿的肉質讓人垂涎欲滴，加上小米辣、香菜等提味，實在是太鮮美！
吃不了生的，它家還可以做炸蠣蝗，既能保持鹹鮮，又能脆嫩兼具。炸過的東西就是香。
乾燒魚炸的焦酥很重火候，紅彤彤油汪汪的芡汁非常香~蔥油鳥貝，鳥貝又大又肥，炒得脆嫩彈牙，牛腱子肉豬蹄子，滷香入味，Q彈有嚼勁兒。
地址：沙河口區啤酒廠側面西部大通道訊號燈左拐30米處
宅小館
老大連格調懷舊氣息蔓延，復古沙發、時尚燈飾、花朵點綴，老式沙發椅，充滿了老大連的市井風。利用特色的海鮮食材，做出了許多屬於大連的漁家味道~
拌石縫海蠣子， 選用的就是礁石上生長的野生小海蠣子，別看個頭不大， 拌上青椒丁蔥花香菜，鮮辣口感也遮擋不住小海蠣子的鮮溜味。
海蠣子焗飯，也是選用礁石上的小海蠣子，既有西式海鮮焗飯的別緻，又有中式鍋巴飯的香脆，米飯粒粒分明，有嚼勁。
下鍋爛海蠣子羹和別家又是不同，裡面還有雞蛋呢~
地址：大連市高新園區黃浦路628號
青瓦園韓國料理
老闆不知道是鮮族還是韓國的阿姨，中文不太好，服務員都是中年阿姨。每次吃飯會贈送一大排小菜，小菜都挺好吃的。牛尾湯、五花肉蓋飯、石鍋拌飯、海鮮餅、黑魚湯等都不錯。
海蠣子飯簡直太美味，底層一層白蘿蔔，上面是海蠣子，神搭配大棗。甜甜的，澆上醬汁。價格和其他韓式料理的店比略貴。
地址：中山區興和街70號
源味家
大連人氣韓餐小館，一家以韓式家庭料理為主打的菜館， 面積也不是很大，十足的有料！手作醬蟹拌飯、窯爐烤豬排、泡菜芝士包、芝士牛肉餅、魷魚米腸等等，都是深受吃貨喜歡的菜品。
鐵釜牡蠣飯，碩大顆的牡蠣特別鮮靈、飽滿，搭配特製的料汁和米飯一起攪拌，超級鮮美。晶瑩透亮的五常大米也在鐵釜內飽滿綻放，只需用自制辣醬拌勻，吃上一口，有一種靈魂出竅的幸福感。
辣拌生牡蠣，每一個牡蠣都肥厚，裡面搭配的蘿蔔條很爽脆，牡蠣鮮美細嫩。
每一個牡蠣都很肥美，對於一個不吃牡蠣的人來說都有點流口水的感覺，裡面搭配的小蘿蔔條很爽脆。
地址：中山區杏林街98號
故鄉家韓國料理
是一家做家庭式韓國料理的店，開了有年頭了，好吃的也不少，而且大部分的做法都不是很油。不僅有鍋蓋烤肉，還有各式湯飯、拌飯。更有辣螃蟹、韓式炒牛肉、白菜包梅肉、黑魚辣湯等等這樣的特色。
辣螃蟹，紅彤彤的顏色看著就很有食慾，雖然是生的，但香辣鮮美。蟹肉細嫩，真的像看上去那麼辣，和米飯拌著吃口感更佳。
海蠣子餅，蛋液裹著一顆顆的海蠣子，帶著濃濃海鮮味道的海蠣子餅，外焦裡嫩，鮮美可口，醬汁沾著吃，又把美味提升一個度。
白菜包梅肉，梅肉軟嫩有汁水還充滿肉香，白菜焯過水，包上肉肉和醬料，好吃不膩。
地址：中山區丹東街17號
