導語：
民以食為天，人們生活在這個世上，每天都為吃食
奔波忙碌
。人們為了吃食，所以做著那些自己
不願意
做的事情。說到吃時大家第一個想到的事情應該就是四川的
川菜
和重慶的火鍋，那些都是我們熟知的一些菜系。
今天來給大家聊的就是東北的
幾樣大菜
，為什麼南方人不喜歡呢？其實說到這個事情，我覺得最主要的還是南北方地域
差距
的不同。也正是因為南北方地域差異的不同，導致了大家的吃法習俗和
飲食習慣
的不同。
正如中華民族能夠在歷史上流傳那麼多年，肯定有它的
獨到
的見解和道理。而中華民族流傳至今也
保留下來
了，很多的文化飲食文化就是其中很重要的一部分。
北方的人大多
粗獷
，而他們的地理條件也讓他們的吃食更多的是由麵食。但是在南方的人來說，由於
梅雨天氣
強盛，所以他們多數吃的還是以粟食小麥為生，這也導致了他們的口味不同和他們的
飲食習慣
的不同。
既然都說到了這裡，那麼就不得不提一提東北的
硬菜
為什麼不被南方人所喜好。東北的硬菜大多是有以下幾種，比如是
豬肉燉粉條
，大蔥蘸醬等等。因為北方人的飲食習慣讓他們養成了
大口吃酒
大口吃肉的原則，所以他們的
飲食
大都是大塊大塊的。
而南方的人更注重的是養生和
細嚼慢嚥
。他們更多的是小碗菜，用小家碧玉來體現他們的
美食
，所以在南方人看來，北方人過於大塊的飯食是他們所不能接受的，這是第1個原因，但第2個的原因就是南北味道的
差異
。
在南方和北方由於地理差異和氣候他們都會有著味道的不同。比如北方人更喜歡吃的是類似於
大蔥蘸醬
那樣的。而南方人大多又不太習慣這樣的吃法，他們更在乎的是自己
味蕾
的感受。還有一點原因是因為
雙方
性
格的不同。
由於北方人喜歡大口吃肉的
原則
，他們的大碗肉已成為了他們的標誌性飲食之一。而在南方大家更注重的是
一起享用，
但是那樣的話由於桌子的原因大家都是
小碗
小塊的。這也讓在北方人眼裡覺得南方人大都小氣。
正是因為這種所以導致南北方之間互看
不順眼
的重要原因，這也導致了雙方在看對方時難免會有形成
不對眼
的說法。雖然這是個很多地方不成名的一個規矩，但是這也成為了南方人接受不了
北方硬菜
的一個重要原因。
對於怎麼看待文化差異或者是
飲食習慣
這個事情，我覺得大家還是要
因人而異
。不能因為說自己是南方人就歧視北方的飯菜。或者自己是北方人，而歧視南方的飯菜，其實各地方都有各地方的
習俗
和各地方的飲食習慣，我們需要的是
互相尊重
。
在中國這個
博大精深
的古老國家的國家裡，56個民族能夠和諧共處，也正是因為大家友善和平。雖然說，北方的菜系
南方吃不
慣，但是我覺得入鄉隨俗是一件很重要的事情。
如果你到了南方就應該品嚐一下
南方特色
的菜餚，因為那樣才能體會當地真正的精髓。如果你去到北方也應該品嚐一下到
北方的
菜
，比如豬肉燉粉條等等，這樣才能嚐到最
地道
的味道，哪怕自己真的不合那個口味，也不枉
虛
行
一場
。
雖然說兩地菜系
有所差異
，但是我覺得相比起來還是也有相同的地點。比如四川的川辣鍋和重慶的火鍋，他們都鍾愛於
辣味
，只是一個偏向辣味，一個偏向
麻
味
。這也說明並不是兩地的飲食習慣完全的不同，這只是取決於某些人對飲食的挑剔罷了。
在北方人看來，南方的菜大多是
加點青
，紅藍綠等做裝飾，吃起來過於清淡。所以北方人不太喜歡吃，好看的東西
不一定
好吃，北方人大都是這麼想的，所以他們並不覺得南方的菜可口。
而東北菜的特點不用上那些多餘的
花色
，不會體現出中看不中用的特點，所以在北方人的眼裡，多大多會顯得南方的
菜系
很小氣而在南方的眼裡，北方的菜西正是因為過
於大
，過於單調，所以缺少那種應有的食慾感，而讓南方的人
不足以
接受。
總結：
南北方
地域差異
的不同，也導致了文化和飲食的不同，我們應當求同存異，不應該
過分挑剔
，畢竟大家都是一個國家的，我們能夠和
平共處
，也正是因為相互的包容。
