生活中常見的水果也是我們常常食用的：火龍果不只滋味香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐厚、功用共同，很少有病蟲害，簡直不運用任何農藥都能夠正常生長。因而，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健營養食品。
火龍果中富含普通蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子分離，經過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有維護作用。
火龍果富含美白面板的維生素C及豐厚的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果中的含鐵量比普通的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可短少的元素，攝入適量的鐵質還能夠預防貧血。
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
挑選一個好的火龍果，就看這四點！
1、是否乾枯
火龍果的根部連著枝幹，並且這個地方不想別的地方有外皮包裹，所以這個地方是火龍果失水最快的地方，如果摘下來的時間很長，那麼這個地方就會乾枯，而越乾枯那麼也就是說火龍果越不新鮮。
2、外表
都說我們都是外貌協會，就連吃下去的食物都要吃好看的，而這一點放在火龍果身上也是沒錯的，火龍果什麼樣的好？那就是那些紅色地方更紅，綠色地方更綠的火龍果，特別是火龍果的尖尖那一族站起來的額“頭髮”要是更綠，那麼這個火龍果也就更好，更新鮮。
3、越大越好
一般來說，根據我的經驗我都會選擇大一點的火龍果，雖然說不上道理，但是每每選擇大一些的火龍果確實味道也更好，也許是它發育的好，所以更甜吧。
4、是否飽滿
火龍果整體呈現出球形，而火龍果的中間部分，也就是我們要吃的果肉部分，這個地方越大，也就說明火龍果發育得越飽滿，而要是中間很乾癟，那麼這個火龍果也就是一個發育不良的火龍果，更不要說會有多甜多好吃了。
