檸檬百香果，開店時單反拍攝的。
奶茶店高人氣飲品，只要掌握了合適的比例，在家只要有冰箱，用三個百香果和半個檸檬就能輕鬆做奶茶店一大杯的檸檬百香果水果茶。
取百香果果肉
第一步，用200毫升多一些的開水沖泡五六克綠茶或一兩個綠茶茶包，綠茶泡四分鐘左右即可，大杯子或者茶壺，放40到50克白糖，放泡好的綠茶攪拌融化，再加500毫升的冰過的純淨水，放入冰箱再冷藏一小時左右。
切檸檬片裝杯
第二步，取出冰鎮好的綠茶水，把三個百香果果肉放入冰茶水中，切兩片檸檬也放入，剩下的檸檬把檸檬汁擠進茶水，用個勺子充分攪拌均勻，冰爽解暑的水果茶就可以喝了。
飲品量化工具，雪克杯，量杯。
關於奶茶店用糖的比例，一般一杯飲品全糖狀態，糖的佔比為百分之八到百分之十，每家店可能會有輕微差異。
以佔比百分之八為例，奶茶店500毫升的中杯飲品用糖為40毫升，700毫大杯飲品用糖為55毫升。八分糖時，中杯用糖32毫升，大杯用糖45毫升。
喜歡自己動手做飲品可以網購圖中的三樣工具，奶茶店的很多飲品，幾分鐘就可以在家做出來，喜歡的可以關注，收藏一下，以後會分享各種飲品和甜品做法。
果糖產品
做飲品的果糖和工具都透過可以網購買到，果糖也可以在家自己做。奶茶店自制果糖的比例為1比0。6，即一公斤白砂糖對600毫升水。
做法：用個乾淨沒有油星的鍋，放600毫升水燒開，加入一公斤白砂糖，轉小火不停攪拌，直到糖完全融化，一定要小火！熬好的糖漿放涼，用乾淨容器儲存。
家庭製作建議一次做個一斤糖即可，用300毫升水，做好放冰箱儲存，並儘快用完，一般放冰箱儲存十天左右沒有什麼問題。
