中華傳統美食，可以說是非常的多，有很多很好吃的東西，並不是說像飯店裡面那樣多麼大的菜品，一些傳統的美食小吃，也別有一番滋味，比如說在小編小的時候，家裡面經常製作糖醋蒜，相信大多數人都吃過這種特色的小吃。現在很多的人吃到糖醋蒜，基本上都是在吃火鍋的時候有這樣一股佐料，但是很少有人在家裡面去製作糖醋蒜，糖醋蒜，如果在家裡面進行製作的話，並不是多麼複雜的事情，下面小編就和大家簡單分享一下家庭糖醋蒜的簡單製作方法。
首先我們要準備好相關的食材，也是比較簡單，除了大蒜之外還有米醋，白糖適量。如果家裡面沒有米醋的話，選擇普通的白醋也是可以的，只不過最終做出來的味道可能有一點點區別。將購買回來的大蒜表皮剝掉然後清洗乾淨之後，將大蒜處理好，這個時候大蒜在處理的過程當中一定要注意保障它的新鮮性。大蒜在處理乾淨之後，一定要完全的將它的水分全部都曬乾。
而且下一步大家在操作的過程當中，要保障自己的手上沒有任何水分之後，再尋找一個非常乾燥的容器，這個容器一定要提前消好毒，裡面也要保持十分的乾燥，在容器裡面加入適量的白糖，再加入適量的米醋之後，再將大蒜也放進去，加入米醋的量，以剛剛沒過大蒜為準，而糖的加入量的多少可以根據個人喜歡是否吃甜作為衡量標準。之後再將這個容器直接完全密封起來，放到陰涼的地方間控制在七天左右，最終非常好吃的糖醋蒜就做好了。
在製作糖醋蒜的過程當中，一定要注意，如果說將大蒜用清水清洗乾淨的話，一定要完全的將它晾乾，最好的做法是大蒜直接在有皮的時候清洗乾淨，然後將它的皮拔掉，這個時候大蒜可以更加容易的去曬乾，最終做出來的糖醋蒜，這是最為關鍵的一個步驟。而且大家在選擇容器的時候，一定要選擇那種透明的，而且一定要非常的乾燥，裡面沒有任何的細菌，如果不放心的話，可以提前用酒精殺一下毒，畢竟要放在裡面發酵一個星期的時間，如果有細菌存在的話，最終做出來的糖醋蒜肯定是非常不好吃，說不定還有害身體健康，所以說關於這個方面大家一定要重視起來。
