大家在購買鐵觀音時會發現，會有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的區別，這個對於經常喝鐵觀音的朋友來說，當然知道的一清二楚，但是很多剛開始喝鐵觀音的朋友卻對這兩者的區別不是很瞭解，這裡就給大家介紹這兩者之間的區別。
鐵觀音的香型如果細分，遠不止清香型、濃香型這兩種，還有陳香型、韻香型、酸香型等，不過較為主流的就是清香型和濃香型。
清香型和濃香型鐵觀音
鐵觀音作為烏龍茶的一種，屬於半發酵茶，而清香型的發酵程度較低，屬於“輕發酵”，具體地說發酵程度為20%左右。而濃香型鐵觀音就屬於傳統的烏龍茶，發酵程度一般在50%左右。因此清香型鐵觀音更像會像不發酵的綠茶。大家看到我上面的配圖，清香型鐵觀音的顏色砂綠油潤，而濃香型鐵觀音的顏色呈現烏褐色。
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濃香型和清香型茶湯
這個差別主要體現在製作工藝上，清香型鐵觀音在輕發酵的時候焙火較輕，因此茶葉保留的水分相對較多，顏色會偏砂綠，口感上更是有點像綠茶，茶湯顏色呈現清湯綠水，入口鮮爽回甘。現在市面上清香型鐵觀音的佔比相對較多。
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濃香型鐵觀音焙火較重，因此顏色偏烏褐，茶湯顏色也更是濃重，幹茶會有炒米香，茶湯入口滋味醇厚，受到很多老茶友的喜愛。
