用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
這食材市場很常見，買來不煎不炒，切塊上鍋煮一煮，真下飯
今天在餐桌上，奶奶突然就說起了七十、八十年代以前的艱苦生活，那時候生活條件比較差，有時候連飯都吃不飽，如果能吃上點葷腥的食物，那就別提有多滿足了。一整年吃得最好的就是在過年的那幾天了，一般過年村裡的幾戶人家會合起來宰一頭豬，豬肉會做成臘肉和臘腸，留著以後吃。而豬血和豬雜則在當天就會亂燉一大鍋來吃，無論是大人還是小孩都吃得非常開心。現在物質生活條件好了，像以前過年才能吃到的豬血現在想吃就能買到，而且價格便宜，兩塊錢就買到一大塊，可以吃一頓了。不知道大家是否吃過豬血呢？
豬血是一種便宜又營養的食物，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、鋅等營養物質，有補血養顏、增強體質等作用。豬血還十分美味，軟滑可口，吃法不少，廣東人喜歡用它來煮豬血湯，東北人喜歡將它做成血腸，川渝人愛用它做毛血旺和打火鍋，每種吃法都各具特色，非常美味。我家則喜歡用蒜苗和豬血一起煮，又香又鮮又軟滑，美味又下飯，做法也簡單。下面來分享詳細做法，大家快來看看吧！
【蒜苗煮豬血】
食材：蒜苗兩棵，豬血一塊，生薑一塊，小米辣兩個，蠔油一勺，雞精一勺，食鹽一勺，料酒一勺，食用又適量。
烹飪方法：
步驟一：首先把豬血切成小方塊，在用清水清洗乾淨豬血表面的碎末，控幹水分備用。
步驟二：生薑去皮洗淨切成絲，蒜苗擇洗乾淨切成小段，小米辣洗淨切成小段備用。
步驟三：鍋中倒入清水大火煮開，倒入豬血焯水5分鐘，加入一勺料酒，這樣可以去除豬血的血腥味，焯好撈出。
步驟四：鍋中倒入食用油燒熱，放入薑絲，小米辣乾煸出香味，倒入一碗清水煮開。
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步驟五：倒入豬血煮上10分鐘，加入蠔油，雞精，食鹽調味，翻炒均勻再煮一兩分鐘，讓豬血更加的入味。
步驟六：放入蒜苗翻炒均勻即可關火出鍋，裝盤上桌就可以開吃啦。
步驟七：這樣做出來的豬血香辣開胃又下飯，而且3塊錢就可以做一大盤了，好吃又實惠，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、豬血烹飪之前一定要焯水一下再進行做菜，這樣不僅可以去除腥味，口感會更加的嫩滑。
2、做這道菜要放點辣的才好吃，辣度根據個人喜好來調整即可。
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