為什麼大米里面會生蟲？這些蟲子從哪來，生蟲的米還能不能吃？
在過去的農村，因為房屋陰暗潮溼等各種原因，家中總會出現各種昆蟲，螞蟻是最常見的，一隻螞蟻微不足道，但是螞蟻的群體力量是不容小覷的，它們可以把家裡的木製傢俱咬的千瘡百孔，變成一堆木屑，給人們帶來困擾，現在農村家庭住房基本都進行了裝修，有效的防止了昆蟲的進入，但是每當到了夏天，明明存放好的大米中卻常常會出現令人噁心的小蟲子，大米是家家戶戶必備的主食之一，大米中含有稻米近64%的營養物質和90%以上的人體所需營養元素，有些人看到大米中生蟲之後會起一身雞皮疙瘩，然後直接把米給扔掉，但是這樣的話實在是有些浪費，那麼生蟲的大米到底能不能吃呢？
下面我們先來了解一下這些小蟲子到底是從哪裡來的，米蟲也可以稱作米象、象鼻蟲，米蟲的產生其實在地裡的時候就已經存在了，當稻米收割的時候，蟲卵就會粘附在大米上，因為蟲卵非常細小，人們用肉眼是發現不了的，蟲卵就隨著穀物送進糧食加工廠進行加工，機器的快速運轉也不能將其處理乾淨，這種昆蟲喜熱怕冷，因此米蟲多出現在炎熱的夏天，蟲卵孵化成一個個蠕動的小蟲子，這些米蟲因為出生在米堆當中，所以根本不會出現餓死的情況，米蟲一年當中約有8~9個世代，一世代約20-50天，在高溫下繁殖較快，32℃時一世代只需25天。
成蟲平均壽命達3個月，所以大米中一旦出現米蟲，不採取措施，就會產出無數的米蟲。大部分家庭中用於裝米的器具基本都是迴圈使用的，就算是把生蟲的大米給扔掉，在桶內或許依然會隱藏著之前大米所攜帶的米蟲蟲卵，地縫牆縫都可能是蟲卵的藏身之地，人們更不會輕易的發現它們，等到了合適的溫度和溼度，就會孵化成米蟲啃食大米，就算把米桶換新也改變不了米蟲的產生，因為糧食加工廠內每天都需要加工大量的穀物。
蟲卵也會留在傳送帶等地方，裝袋包裝時同樣把蟲卵裝了進去，蟲卵變成米蟲只需要等一個合適的溫度，有關研究顯示，當溫度在11攝氏度以下或者35攝氏度以上時，米蟲就不會產卵了，我們在儲存大米的時候就可以多注意一下環境的溫度與溼度。就算避免不了米蟲出現，也不用過多擔心，因為這些蟲子對人類並沒什麼危害，不會叮咬人類，更不會寄生到人身上，米蟲也不會攜帶病毒細菌，不會傳染疾病，高溫加熱之後，沒孵化的蟲卵會被殺死，就當給自己加了一份營養吧，如果大米中只是少量的米蟲，在淘洗時清理出來就行！
也可以把大米放在太陽照射的地方，這些米蟲怕曬，在太陽底下，米蟲就會自覺的爬出來。如果覺得麻煩，還有個小妙招可以一試，可以將一瓶50克的白酒開啟瓶蓋，埋進大米當中，只留出瓶口密封大米容器，這樣白酒揮發出的乙醇就有滅蟲殺菌的功能。大家在日常生活中有沒有遇到過米蟲呢？又是怎麼處理的呢？歡迎下方留言討論。
