在農村，經常會發現各種酒席上，因此朋友感情和社會應酬等等問題，喝酒的量沒有把控好，便出現了醉酒現象。
大家知道，酒醉現象是非常難受的，就像生了一場大病，對身體的傷害是有目共睹的，是一種嚴重的問題，也是非常危險的。有的人生命就斷送在一次激烈酗酒的宴席上，是一種人生的悲劇。
但是，在農村既然喝酒，在這些場面上，拒絕喝酒也是不明智不合群的表現。若是要想喝酒，既要喝好，但必須不能喝倒，要好好把控自己的情緒和行為，才能保護好自己。那麼，在這種場面。既要喝好酒，又不能讓酒醉倒呢？
必須要做到喝酒前，①喝酒前必須多吃些飯菜，或喝些飲料，如喝些牛奶，凡是食物都行。
胃部在喝酒之前，有了食物墊胃，喝酒後酒水與食物參合在一起，避免酒水中的酒精，對胃部粘膜的損傷，從而保護了胃部。
②腸胃裡的食物參合了酒水後，會在消化酶的作用下，將會把乙醇轉化成酯類等有機物，從而降低了酒精的濃度。這就是在喝酒之前，多吃一些食物的最好方法，所產生的作用，使人喝適量的酒後，不至於喝酒醉人。這也是解酒的一種好方法，非常實用，但必須要控制好飲喝的量。
③喝酒前多吃一些帶有酸味的水果，或者果汁和白開水以及湯水等等。胃中存在有大量的水果，會產生很多的水分，可以降低喝下去乙醇的濃度，可以延緩腸胃攝入乙醇的量，避免醉酒，另外，內面含有酸性物質，在消化酶的作用下，會使乙醇變成酯類物質，降低了乙醇的濃度，達到了保護腸胃的作用，使人不會酒醉。
④還可以吃些保護腸胃的藥物，能夠可以保護好腸胃粘膜不會受到損傷。這種方法也是非常行之有效的作法。但是，千萬要注意，必須控制好飲酒量。
在喝酒的時候或者以後，①在飲酒的時候，酒杯旁，要放一杯開水。
喝酒後，可以隨時喝水，對酒有稀釋的作用，可以大大降低乙醇在胃部的濃度，減輕腸胃對乙醇的攝入。
②喝酒以後，多喝開水。水可以加速乙醇的代謝，還有降低乙醇的濃度，從而改善醉酒的程度。
③在喝酒時，要搭配吃一些豆芽、花生芽、香椿、幼嫩的白菜等等蔬菜，所含天冬醯胺成分多。它可以把乙醇分解成醛等低等有機物，快速排出體外，減輕乙醇對人產生的作用。
④喝酒以後，要多吃水果和蔬菜，如杮子、蘋果、棃子等等，有解酒的作用。水果蔬菜內面既含有大量的水分，又有大量的有機酸等物質，都對降低乙醇濃度有非常大的積極性作用。這些蔬菜水果一般情況下都不加速乙醇的代謝速度，降低乙醇的濃度，便於快速利尿排尿，降低乙醇在體內的含量，保護了腎臟、肝臟和膀胱等器官的作用。
⑤喝酒以後，可以吃一兩口對水食用醋。食用醋內面主要成分是乙酸，能與乙醇有消化酶的作用下，產生酯類物質，可以大大化解了胃部的乙醇。
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