麵包機也能做出鬆鬆軟軟可以拉絲的麵包，會拉絲的麵包，很溫柔的口感，懶人的福音啊，奶香味十足，香軟好吃，做法簡單，以後就可以用這個來當早餐了。
很多面包機都有蛋糕的功能，附帶的食譜中也有蛋糕的做法，但是用這個食譜做的重油蛋糕不好吃，我是用麵包機做蛋糕的，但實際上使用的是隻有面包機才有的麵包機功能，操作得當的話，即使不粘上桶裡的東西，蛋糕也不會變成蛋包飯，所以很軟很細膩。
麵包機版戚風蛋糕，
雞蛋4個，薄力粉90克，水50克，牛奶10克，砂糖50克，玉米澱粉2克，玉米油45克，葡萄乾35克，檸檬汁數滴，
步驟：
第一步，葡萄乾要預先軟化，用廚房用紙吸乾水分後，用低粉卷葡萄乾作為備用，溫水和奶粉經常混合或者直接用牛奶，加入10克糖和油，用手起泡，攪拌直至油星看不見，水和油沒有分離的狀態。
第二步，加入篩好的小麥粉，
用手拉Z字混合，直到看不到乾燥粉為止，把蛋黃放在麵糰裡，
充分混合，如下圖所示加入蛋黃醬中，在蛋白中擠出幾滴新鮮的檸檬汁，消除腥味，不加也可以。
第三步，將40克砂糖和2克玉米澱粉混合，分成3次放入蛋清，第一次用電動打蛋器在有粗泡沫時加入，第二次在密集有小泡沫時加入，第三次有花紋的時候加入，蛋白可以打到有乾性泡沫為止。
第四步，取3分之1，放入蛋黃醬，用手吸取，用剃刀畫J字，左手逆時針旋轉，打一個雞蛋盆，從底部翻到上面攪拌，如果不行，可以利用網際網路檢索消磨時間和攪和影片的手法，這樣更直觀，蛋白奶油必須送到規定的地方，否則蛋糕不貴，縮水嚴重）放回剩下的蛋白奶油，用同樣的方法均勻混合，混合在光滑細膩的蛋糕膏中。
第五步，請加入葡萄乾，適當攪拌
、把蛋糕放入麵包桶裡面油桶的攪拌刀不用放，輕輕搖動，除去內部的氣泡，在烘焙機裡放入水桶，選擇烘焙程式，時間是40分鐘。
第六步，時間到了，能聽到蜂鳴的聲音，就是蛋糕做好了，
戴上防熱手套，儘快拿出水桶，扣在晾衣架上，因為芯不粘在一起，所以蛋糕很容易脫模，蛋糕掉了的話，可以把它翻過來，整齊地擺放。
看著蛋糕的組織，真是又軟又纖細啊，家裡有面包機的你，請馬上試著用麵包機做蛋糕。
