hello hello大家下午好，我是小編譚大廚，今天小編來給大家介紹一道美味的麵包的製作方法。麵包最先起源於西方國家，後來流傳入我國，受到我國廣大人民的喜愛。如今，麵包的製作方法有成千上萬種，數不勝數。今天的唐大叔就來給大家帶來這成千上萬種的麵包的製作方法的其中一種，它就是香甜軟麵包。喜歡吃麵包的朋友們，今天可算是有了口福了。小編今天教大家做的這個麵包，香甜鬆軟，非常好吃，如果你們感興趣的話就不要猶豫了，一起來和小編學習一下它的製作方法吧。
酵母
香甜軟麵包的製作方法：
這個麵包是最基礎的麵包，所以呢，它的做法並不難。有做麵包經驗的小夥伴們，做這個麵包，一定會覺得它非常簡單，即使你是第一次製作麵包，也不會覺得它很難。首先我們要準備製作麵包的食材，它們有：125克牛奶，三克酵母，250克高筋麵粉，兩克鹽，30克白砂糖，一顆雞蛋，少許的全蛋液，少許的芝麻，20克黃油，準備好這些之後，我們就可以開始製作了。
雞蛋
首先我們要把除黃油以外的食材全部加入麵包機中，要先放液體再放麵粉，最後在麵粉上面攤開一個小鍋，放入酵母。然後我們啟動麵包機的和麵功能，兩次共30分鐘。第一次和麵完成後，我們在麵包機中加入黃油，然後繼續開啟麵包機。30分鐘後面團就不好了，我們要，麵糰放在麵包機中，放到溫暖的地方，發酵至原來的兩倍大。然後我們用手指蘸上少許的乾麵粉，戳入麵包中，如果麵包不回縮，即是發酵成功。當然也可以啟動麵包機上的發酵功能，這樣發酵起來會更快。
黃油
發酵好後，我們將麵糰取出並排出空氣，分成12等份。滾圓之後，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘，20分鐘後我們再次滾，然後將它放入烤盤中，並在烤盤中進行二次發酵，同時在烤盤下面放入一碗熱水，可以增加溼度和溫度。一邊更快的發酵，發酵至原來的兩倍大，然後我們給烤箱預熱165度。然後再二次發酵好的麵糰，上面刷上一層全蛋液，並撒上適量的芝麻，然後將麵包放入預熱好的烤箱，中層用165度的溫度烤至20分鐘左右，烤到麵包的表面，變得金黃色就可出爐了。當然每個家中使用的烤箱也都不一樣，所以烤制時間需要根據自家的烤箱來定。20分鐘之後，我們就可以去將它取出，然後晾涼後脫模就可以開始享用了，這樣美味的香甜軟麵包就製作好了。怎麼樣，它的製作方法是不是非常簡單呢？你們是不是心動了呢？那麼心動不如行動，趕快去採購食材，將它製作出來品嚐吧，好啦，今天小編就給大家介紹到這裡吧。
香甜軟麵包
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