溫州是一座被低估了的美食城，提起溫州，總讓人想起溫州人的生意經，忽略了溫州的美食，其實溫州的美食不遜於杭州，在溫州生活過的人就知道溫州犄角旮旯都藏著美味。
這家開了40多年的麵館，很不起眼，每天24小時營業，給很多人帶來了便利，是不少人的深夜食堂，周圍的鄰居有不少人從小吃到大，他家的生炒牛肉麵25塊錢一份，生牛肉現炒，牛肉給的量很多，在溫州這樣的城市，價效比很高。
他家的湯底是面好吃的關鍵，生排骨經過清洗醃製，用豬油泡過再用高壓鍋煮兩個小時，熬出一鍋濃香四溢的湯底，每一碗麵都會加入這高湯。煮麵的時候先加入少量的底料，再加入店裡的調味料，最後加上這熬製好的排骨湯。
每一碗麵都浸入湯汁顯得非常濃稠，吃一口都有濃濃的肉香味兒，每一種澆頭都是新鮮的，客人點單之後再炒，提前處理乾淨，整整齊齊的擺放在盤子裡，看著就讓人感覺特別有食慾。
這家麵館所在的位置是溫州人俗稱的西角，之前這裡工廠林立，碼頭眾多，工人來來往往，當初創始人開家麵館，專門為打工的人提供方便，價格定得實惠，直到現在他們家的價格仍然很實在的，上夜班的人下了晚班沒有地方吃飯，24小時營業，為他們提供了便利。
別看價格定的便宜，但老闆對於食材的要求很苛刻，當天的食材當天用完，絕對不隔夜，客人吃得放心，他們的生意也就紅火。天氣炎熱的時候，很多人都喜歡在門口支起桌子吃麵，老遠看上去，門口坐滿了人，這也吸引了很多好奇的人前來品嚐，嘗過之後就被他家的面給迷住了。
還有很多喝了酒胃不舒服的人，會來這裡吃碗麵溫暖一下自己的胃，他家的面自己也經常吃，吃不膩，老闆娘特別熱情大方，有時候碰到有困難的人，便大手一揮給人家免單，這也是他們家口碑一直不錯的原因！
