好吃的海鮮炒烏冬麵，讓人鮮掉牙，做上一碗，上桌就被掃光
又是一年秋來到，每到這個時節，尤其是在中國靠海的一些地區，大家也紛紛開始享用鮮美的海鮮，畢竟，這個時節的海鮮比任何季節的海鮮還要肥美醇厚，口感更鮮甜多汁。不過，吃多了清水煮的海鮮或者是香辣海鮮之後，很多人也都想品嚐一些和海鮮相關的其他美食。
其實，海鮮固然好吃，不過，大家吃海鮮的時候可是要注意一點，因為海鮮和一些食物是不能同吃的，如柿子等，如果同吃的話，這對人體的損傷還是比較大的，後果也是很多人所意想不到的。難道海鮮就不能配上其他的食物一起去吃嗎？其實，當然不是這樣的。
或許很少人會將海鮮和烏冬麵聯想到一起，其實，海鮮炒烏冬麵也是一道非常好吃的美食。筋道十足的烏冬麵配上鮮甜的蝦仁和魷魚圈，這道菜口感不僅好吃，而且也可以當做減肥的主食。想一想，這滿滿的碳水和蛋白質組合也是很容易征服很多人的味蕾。
【菜品】：海鮮炒烏冬麵
【烹飪食材】：製作這道海鮮炒烏冬麵所需要的用料有一袋烏冬麵，120克蝦仁，兩個紅辣椒，兩勺生抽，一勺料酒，適量的食鹽，半個香蔥，一勺食用油，1~2克胡椒粉，一勺蠔油，4根青蒜和150克的魷魚圈。
【烹飪步驟】：
1、首先，我們將所有的食材都準備齊全，然後清洗乾淨，將洋蔥切成絲，紅辣椒和青蒜分別切開，然後放入碗中備用。
2、其次，大家也可以來處理一下烏冬麵。將市場上買來的袋裝烏冬麵開啟，取出烏冬麵放入鍋中，鍋中的水燒開之後，汆燙兩分鐘後，就可以撈出來備用。如果想保持烏冬麵勁道的口感，大家也可以在撈出來它之後，將其過一遍涼水，再瀝乾水分備用。
3、將這些準備好的魷魚圈和蝦仁分別料理乾淨，再加料酒和一點黑胡椒粉攪拌均勻，準備醃製10分鐘，在醃製時候，大家也可以蓋上一層保鮮膜，方便食材入味一點。
4、鍋中放油，大火鍋燒熱之後，倒入適量的洋蔥絲，炒出洋蔥的香味之後，就可以倒入醃製好的蝦仁和魷魚圈了。
5、翻炒幾分鐘之後，等到它變色之後，大家就可以放入烏冬麵，再次翻炒均勻之後，加入之前切好的青蒜和紅辣椒。翻炒幾分鐘之後，看到青蒜和紅辣椒都斷生之後，分別加入蠔油、生抽和鹽來進行簡單調味。
【烹飪小貼士】：
1、注意，因為海鮮本身就是帶有鹹味，所以，在放蠔油和鹽的時候，大家一定要注意一點點，千萬不要放太多，以免整道菜變得過鹹。
2、在切洋蔥的時候，大家也可以將其放在水中浸泡一下，以免在切洋蔥的時候辣到自己的眼睛。除此之外，大家也可以將菜刀蘸點水，然後邊切邊蘸水，不過，這種方式可能會有一些麻煩。
3、汆燙烏冬麵的時候，大家一定要注意時間，千萬不要將其煮過頭，以免烏冬麵變得軟趴趴的，沒有太多勁道的口感，在後面炒的過程之中，也容易成坨。
