蘇州一直都是一個令人非常向往的人間天堂，大家都知道蘇州在江南非常的出名，尤其是當地的溫婉風情的女子，都讓人覺得非常好看。但是她的美食呢，也是屬於婉約派的，讓人忍不住流連忘返，多看幾眼，醉倒在她的溫柔鄉里面。除了美食美人，更有刺繡文化，真的是非常的精緻，還有她的蘇州園林也非常的好看。那我們今天主要來介紹的呢，就是蘇州的食物，它的歷史非常的悠久，主要是分為蘇式的菜餚和蘇式的糕點，這些都非常的經典有名。
那我今天要給大家介紹第一道菜呢就叫做松鼠桂魚。相信這道菜大家都經常聽說過，尤其是它獨特的造型，更是讓人覺得非常有意思，它的外形就像一個松鼠，但魚肉被炸得金黃酥嫩，最經典的地方呢就是當我們把滷汁澆蓋在魚肉上，發出吱吱的聲音就像是松鼠的炸裂的聲音，然而它的口感是屬於酸酸甜甜的味道，再加上獨特的醬汁，口感真的非常的好，鮮嫩多汁，魚肉也不綿軟，非常的酥脆，長得又好看，吃起來又好吃，簡直是是你到蘇州去不可錯過的一道美食。
第二道菜餚也是非常傳統的一道菜，叫做碧螺蝦仁，主要是以蝦仁為主要的原料，再加上當地經典的茶碧螺春作為配料，大家是不是非常的意外呢？用茶和蝦仁的結合會是什麼樣的味道呢？其實啊，兩者加起來做出來的蝦仁，具有一股茶香味，這種味道非常的淡雅，但是非常的爽口，蝦仁的話顏色就像透明晶瑩剔透的白玉，再加上一些茶葉點綴在上面，入口清香，鮮嫩q彈，有點微微的甜味。其實這道菜非常的講究，是因為茶葉的味道比較濃，可以去掉蝦仁裡面濃濃的海鮮腥味，而且這道菜最大的亮點呢，就是用茶葉代替了料酒，突出了蘇州的獨特的人文風情。然後我們要注意的一點就是我們在抄制蝦仁的過程中，時間不能長，因為長的話，它就會老，所以我們要保持它鮮嫩的口感，這點就得非常注意啦！
再來一道蘇式的甜點，就是蘇式月餅，它作為代表之一，真的是凝聚了很多人的智慧。它的歷史非常悠久，但是直到清朝稻香村的出現，他們就把這項技藝進行了改進，蘇式月餅從大體上分為咸和甜兩種口味，然後又可以烤或者是烙，其中的甜月餅，主要是依烤製為主，有很多個味道，比如百果，玫瑰等，鹹月餅呢，是以烙為主，主要有火腿蝦仁等。這個月餅的選料非常的考究，做工也非常的精細，每一個系列都採用了不同的果仁，花料，配比也是非常的精緻，嚴格要求，然後尤其是剛剛烤出來的蘇式月餅，皮薄餡兒多，而且非常的香軟，非常多層，層次也非常的分明，入口即化，吃多了也不會膩。
而且蘇州糕點非常講究，時令和時鮮，到了什麼季節就應該吃什麼糕點。春天吃餅，夏天吃糕點，秋天食酥食，冬天吃糖。這是蘇州歷史以來的一個優良傳統，所以呢，時令對於他們來說，非常的重要，春天呢，經常吃的就是酒釀餅，主要是用當地的小麥和酒量作為主要的原料，這個糕點的顏色看起來非常的好看，上面點綴了一些糖絲，形狀是菱形也非常好看，軟糯好吃，尤其是剛出鍋的熱騰騰的餅，真的是太美味了。
還有一道糕點，也深受以前的皇帝的喜愛，就叫做雲片糕，是不是名字聽起來非常的文雅呢？雲片糕又叫做雪片糕，這種糕點的形狀如同白雪，非常的規整，糕點的片狀非常地均勻，質地也是猶如面板的凝脂，放久了都不會硬，繼續保持鬆軟的口感，它的口味也非常的多，有桂花松仁，玫瑰，芝麻的味道，入口即化。在蘇州的當地，如果有嬰兒出生，或者是出色的剃頭，親朋好友就要送雪片糕，象徵著祥雲片片，寓意吉祥。松子加上棗泥，也是一對絕佳的搭配。這兩者美食做出來的精緻大餅也非常的考究，棗子一般選用的是優質的大紅棗，再加上採用東北的松玉，餅皮呢則是使用糖加小麥粉，雞蛋等，混合在一起烤制而成的，剛剛出鍋的麻餅，上面的芝麻非常的誘人，再加上松子的味道和，玫瑰的餡兒，真的是太好吃了，簡直就是讓人忍不住去安利的一道美味精緻糕點。
