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雖然大部分的甜品都非常美味，但它們所用到的食材和加工方式也都非常複雜。一般來說一道美味的甜品它裡面至少需要七八種食材，有的甚至需要幾十種，不過正是因為各種食材融會貫通，所以我們才能吃到那麼好吃的甜品。我們平時在生活中最常見的就是那種西方的甜品，他們用到的主要食材雖然也是雞蛋和牛奶，但是還會有很多其他非常奇特的食材。
我們在吃那些西方甜點的時候最常見的奇特食材就是奶油還有芝士，有的時候還會有乳酪等，雖然非常美味，口感也很甜膩，但是它的熱量也非常高，所以多吃的話會讓我們長胖，對於某些女孩子來說，這也是無法忍受的一件事。其實如果你很喜歡吃這種做工精緻的食材的話，完全也可以選擇我們本土的小甜點，我們本土的一些小點心做工也非常複雜，而且有的食材也用了至少不下十幾種。
這種小點心裡面用到的某些食材我們平時連聽都沒有聽說過，而且哪怕是這種美食我們也很少聽說過，可能有的人聽說過，但是對它並沒有什麼太大的印象。這種小點心在華南一帶流傳的非常廣泛，而且它的營養價值也非常高，這種小點心叫做馬蹄糕。有一些美食的名字真的非常奇怪，它們的名字會用一些完全不是美食的東西來命名，就比如說老婆餅裡面也並沒有老婆，但是卻會以這個名字來命名。
這種小點心裡面也並沒有用到馬蹄子的肉，而是用的馬蹄粉，這種粉又叫做荸薺，只有在南方我們才能看到它的身影，這種食材裡面含有非常豐富的維生素，而且還有很多植物蛋白，所以多吃的話會起到一定的清熱解毒的功效，尤其是在夏天的時候吃它可以有一定的降熱作用。這種食材裡面還含有大量的澱粉，所以有的時候吃一塊馬蹄糕就已經飽了，但是裡面的脂肪含量並不是很高，完全可以忽略不計。
馬蹄糕裡面的主要原材料就是荸薺，有的人在做的時候還會在裡面放入砂糖和糯米，這畢竟是一種四四方方的小糕點，所以在做的時候是需要先製出漿粉的，一般漿粉都是用糯米和馬蹄粉做成的。在做完初步的加工之後就要開始做馬蹄糕的糕胚，一般都是先把紅糖碾成碎末，然後把漿粉放入蒸籠中蒸熟，有的人認為這種糕點在蒸熟之後就已經完事了，但是其實並不是這樣的，在上過蒸籠之後，這種小糕點還需要進行一下進一步的加工。在蒸熟之後裡面的所有食材都已經固定成型了，這個時候需要把它放在案板上，切成四四方方的大小，然後晾涼之後把它放入油鍋中煎至，讓整個馬蹄糕都掛上一股油，本身的香味，這樣做出來的馬蹄糕在口感上會更加豐富一些。其實這種美食嚴格來說它只是一種小點心，也不算是甜品的範疇，不過它做成甜的會更加好吃一些，有的人在做的時候還會在麵糰裡面放入紅豆或者是紅棗等配料，這樣的話馬蹄糕的口感就會更加豐富一些，而且味道也會滲入紅豆或者是紅棗的味道。
在做好之後，馬蹄糕呈現出一種非常好看的黃棕色，看起來就十分大氣，而且裡面有一些固體的形狀，外面則是半透明的，看起來的時候十分美味，而且因為外面掛上了一層油，所以十分誘人。因為馬蹄糕是作為一種小點心存在的，所以人們在做的時候也就會考慮到擺盤的美觀，人們在做好馬蹄糕之後，會在上面撒上一些桂花，這樣可以增加馬蹄糕的香味，而且會讓它看起來更加美觀一些。
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