大家好，我是貓姐好味道！
今天是個好日子，雙11剛過，咱們迎來了雙12。大家是不是都在忙著購物呢？昨天貓姐也是熬了很久很久，但是很難得到啊，搶了那麼多紅包給自己購物。唉！搶這麼多東西，咱們不如給自己做點好吃的吧。給自己還累夠嗆！看來貓姐不適合消費，還是適合踏踏實實的掙錢，用自己的雙手努力地去掙錢！
今天給大家帶來的是——
蒸發糕
紅豆玉米麵發糕
很多人都說，哎呀，我不會呀！這個太難了，蒸不起來，其實貓姐今天也是第一次蒸玉米麵發糕。貓姐就替大家試一試，看看蒸發糕到底難不難？
首先咱們準備100克的麵粉，再來120克的玉米，玉米粉，白糖50克，這樣比較便宜，泡打粉五克，食用油適量，適量的紅豆。
好了，咱們來開始實驗啊！
1、 把白麵、玉米麵粉倒入大碗中，加入泡打粉酵母，白糖、紅豆（
紅豆我們要提前一晚上給它浸泡一下，用溫水泡，如果咱們泡得不夠好的話，就要用電飯鍋給他煮一下，因為這樣蒸出來更容易熟
）。
泡發的紅豆
2、我們再在大碗中加入煮好的紅豆，或泡發好的紅豆，咱們一邊加水，一邊跟他攪拌均勻，攪拌到能揉成麵糰就可以（因為有玉米麵，所以它不太容易活成麵糰，咱們就給他定型了就行），稍微給他輕揣一下，給它鋪滿整個碗底，給它壓平，咱們扣上蓋子醒發一小時（
如果你的溫度比較冷的話，咱們的目的就是醒發到兩倍大即可
）。溫度大概在20度左右，這個溫度醒發是最適合的。
紅豆玉米麵麵糰
3、好了，我們醒發好了，醒發到比原來兩倍大的狀態，咱們給它挪挪地方，拿出蒸盤，在蒸盤上刷上色拉油，這是必須做的一件事，（貓姐實際操作時，忘記刷油了，最後差點拿不出來了），把發好的面，咱們輕輕的動，輕輕地給它挪到蒸盤裡挪動後千萬不要去動它了，以免影響以後的二次醒發。
醒發好的面胚
4、咱們給它倒入蒸盤後，上蒸鍋給他蒸半個小時。
5、蒸好後咱們再給它燜五分鐘，這樣出鍋更容易定型
玉米麵紅豆發糕
好了，我們把發糕拿出來看看怎麼樣？看看每個空隙裡都有紅豆，然後特別特別的鬆軟，還很甜，而且玉米麵吧，比較適合我們北方的口味，不是那麼q彈的奧，也不是特別粘牙的那種，比較適合老一輩的人，喜歡這種款，這種發糕，我們可以嘗試一下，真心的不錯，偶爾吃粗糧也會促進腸胃蠕動，幫助我們消化的！
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貓姐好味道！
我們下期再見！
