我們感到了初夏的微微熱量，碧藍的天，潔白的雲，還有暖橘色的太陽；綠油油的草，盛開的鮮花，一切都那麼愜意，讓人不覺得心情舒暢，當然也會胃口大開，夏季是美食當道，美食萬歲的季節，愛吃的朋友又可以大飽口福了。俗話說得好“民以食為天”，我們生活就離不開一個字——吃，今天給大家帶來一個糖醋藕片的做法。
糖醋藕片是一道山東家常菜餚，主要製作材料是藕片，配料是幹辣椒、澱粉，調料是白砂糖、香醋、食用油等，透過大火炒制而成。
美食處處都有它們由古至今都是我們生活不可缺少的一部分。從遠古時代到現代都有各式各樣的美食。接下來就。讓我為你們揭開，美食背後的誘惑力吧。
營養價值
1。 清熱涼血：蓮藕生用性寒有著清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘甜多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者益處很大。
2。 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振的人恢復健康。
3。 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
4。 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀痕，是熱病血癥的食療佳品。
下班回家來上這麼一碟小菜簡單調味，酸甜脆嫩夾一片酸爽香甜超開胃蓮藕肉質肥嫩，
口感甜脆
。能涼血散淤，補心益腎，還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。也是
減肥者
必備的菜色之一，藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒是最合適的。
蓮藕
食材：
蓮藕1段250g，蒜頭1顆，蔥1根，
調料：
陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量適量
做法：
藕刮皮洗淨，切片片備用。蒜拍扁切碎，從切粒。醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。熱鍋倒油，放入蒜爆香。放入藕片翻炒至8成熟。倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。上盤要快以免藕片不脆了。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易藕讓變黑。
3。口味可以根據自己的口味改變。
4。藕性偏涼，產婦不能夠過早食用，藕是寒性食物，生吃清脆爽口，但是脾胃消化功能低下、大便溏洩者不能夠生吃；
益處：
老幼婦孺、體弱多病者適合多吃，特別適合高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用，藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成。收穫總需要用心情的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會留下營養，中國的美食文化淵源流長，中國的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨一無二的，在中國的各個地方都能吃上各式各樣的大餐和小吃都是一種享受。 做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚。美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。美食的意義，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想象之外的環境裡，去改變自己的世界觀，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西。就算過幾天就得回去，依舊上班，依舊吵鬧，依舊心煩，可是我對世界有了新的看法。就算什麼改變都沒有發生，至少，人生就像一本書，我的這本也比別人多了幾張彩頁。這就是美食的意義
美食就是生活，生活就是故事，你們好我是一縷縷炊煙今天的美食就介紹到這裡，你們的關注就是我的動力，我們下次再見面。
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