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吃貨喜歡什麼樣的山東美食

單縣羊湯,“中華第一湯”,以其“色白似奶,水脂交融,質地純淨,鮮而不羶,香而不膩,爛而不黏”獨特風格,載入中華名食譜,以湯入譜的只有單縣羊肉湯,被國人稱為中華第一湯。吊爐燒餅,魯西南一帶最有特色的一種麵食,爐子是吊起來的,燒餅邊沿切花邊,正面沾芝麻,外形美觀,香酥可口。也一定要熱著吃。

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濰坊肉火燒+豆腐腦

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濰坊肉火燒,在山東地區也享有盛名,在濰坊人的味覺裡更是具有難以動搖的位置,皮酥柔嫩、香而不膩。剛出爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉餡的充實而飽滿,圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色。

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肉火燒的皮很薄,咬一口卻發現,外焦的麵皮咯咯作響,大蔥與鮮肉在高溫下的組合,香氣十分濃郁,原來這薄薄的一層皮竟是由好幾層更薄的皮組成的,這就是專門加工的酥皮。讓人不禁感嘆製作者手藝之精良。一定要搭配熱豆腐腦,豆腐腦一定也要是鹹的。

濰坊朝天鍋+熱湯

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朝天鍋,介紹過多遍了,起源於市井小街的大鍋飯,搭配原湯更入味。肉肥而不膩,營養豐富,湯清淡而不渾濁,加以薄餅配用,其味無窮,很好吃啊。

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每一樣美食都有其獨特的味道

但是將他們組合起來或許又是另一種美味佳餚

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