天氣熱的時候就喜歡吃點冷飲，但是很多冷飲做起來都比較麻煩，那有一種例外，就是這個龜苓膏，龜苓膏不僅是夏季常見的冷飲，平時也是很常見的，尤其是在廣東，幾乎每家甜品店都會有，還會有一些專門賣龜苓膏的店鋪，其實是因為龜苓膏不僅僅是冷飲還是中醫中的消暑聖品，是一個歷史悠久的傳統藥膳，有滋陰清熱消暑的功效，而且龜苓膏非常健康，吃多了也不怕長胖，重點是它還非常適合熬夜黨，能降火，對於長了口腔潰瘍的朋友也是很友好的；
今天和大家分享家庭版龜苓膏的做法，家庭製作龜苓膏的方法是很簡單的，不需要熬煮各種食材，只要購買龜苓膏粉就能做，一般超市或者菜市場都有的賣，實在沒有可以網上購買，只要掌握好龜苓膏粉和水的用量，把龜苓膏粉攪一攪，煮一煮，就能煮出Q彈的龜苓膏，不管是廚房新手還是廚房老手都能輕鬆搞定，而且一次可以做一大鍋，放在冰箱冷藏儲存，可以放3-5天，當然也可以每次少做一些，現吃現做，龜苓膏略帶苦味，吃的時候可以加點白糖或者蜂蜜調味；
那很多朋友就會覺得奇怪，你經常單吃龜苓膏這麼單調，不會吃膩嗎？其實龜苓膏是可以有很多種吃法的，只要你做好龜苓膏，就可以有酒釀龜苓膏、牛奶龜苓膏、薄荷水龜苓膏、芋圓龜苓膏、紅豆沙龜苓膏等等，它的吃法可以隨意變換著做，要注意的一點就是龜苓膏性涼，經期或者孕婦不宜大量食用，喜歡的朋友可以試試！
【原材料】龜苓膏粉50g、水1000ml；
【配料】薄荷油、白糖、牛奶、蜜紅豆、芋圓、酒釀等等；
【做法】
1、準備好的一個碗中加入50g龜苓膏粉，加入100ml冷水先將它化開，攪拌到沒有乾粉的狀態，得到一碗順滑的龜苓膏糊糊；
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2、這裡總共用到1000ml的清水，水量多少可以上下稍微調節，水多龜苓膏會嫩一點，水少會老一點，稍微硬一點，除去上面攪拌時候用掉的100ml，把剩下的900ml倒在鍋中，大火燒開；
3、燒開之後轉小火，把化開的龜苓膏粉水慢慢倒入，邊倒邊攪拌，以防龜苓膏水遇到沸水沒有及時攪拌出現結塊，影響口感；
4、全部倒完之後轉中火，繼續攪拌，攪拌到鍋中液體沸騰，然後繼續煮2-3分鐘，讓龜苓膏粉和水更好的融合在一起，煮到液體稍微有些粘稠的狀態，出鍋；
5、煮好的龜苓膏倒在一個大碗或者容器中，晾涼，晾涼的過程它會慢慢凝固，就能得到我們常吃的龜苓膏了；
6、凝固之後就可以切塊了，根據自己的喜好切成大小塊，切好的龜苓膏放在碗中；這裡可以做成多種口味的，根據自己的喜好選擇，最簡單的就是薄荷水龜苓膏；
【薄荷水龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的冰水，用筷子蘸一點薄荷油，點在碗中，薄荷油是濃縮的，不能放太多，少一點就會有那種冰冰涼涼的感覺，加上適量的蜂蜜或者白糖，口感清涼爽滑；
【牛奶龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的牛奶，加入少許白糖或者蜂蜜調味，香甜順滑的牛奶龜苓膏就完成了；
【蜜紅豆龜苓膏/水果龜苓膏】
在牛奶龜苓膏的基礎上加入少許蜜紅豆或者自己喜歡的水果，那就是升級版的龜苓膏了；
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【酒釀龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的甜酒釀，甜酒釀是帶有甜味的，可以不加糖或者蜂蜜；
龜苓膏的吃法真的是多種多樣的，喜歡的朋友可以試試哦！
PS：沒有立馬吃的話可以放冰箱冷藏，冷藏之後味道會更好；
龜苓膏做法總結：
1、龜苓膏粉和清水的比例一般是在1：50；
2、做好的龜苓膏建議冷卻之後再放冰箱冷藏儲存，切塊之後儘快食用；
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