南京是座歷史文化名城
有“六朝古都”之稱，歷史悠久
許多老字號餐館就更是歷史悠久、品種繁多
那些歷久彌新的口味
比起許多新鮮網紅要來得紮實
能經營一家經久不衰的餐飲店
一定是很了不得的
能吃遍南京老字號的人
也一定是一個十足的“吃貨”！
小遊為大家整理了
8家南京必打卡的老字號
地址：王府大街138號（清真安樂園菜館旁、有分店）
人均：53元（僅供參考）
安樂園菜館始建於1920年，算算還有2年就是一家百年老店了。有些特色菜餚在別的餐館吃不到呀，而且價格也很實惠~他家很適合吃早茶，但一定要早起！
牛肉包是招牌，肉餡很不錯；燒麥略油卻依舊是熱賣產品；薄皮生煎，有種小籠包和生煎的混搭感，會爆汁；牛肉包、薺菜包、青菜包、豆沙包……包子種類很多，基本也不會踩雷。
豆腐腦是桶裝的，配了一盤饊子。蝦米感覺是不嫌多地放，香菜放得不多，整體很棒~
一定要記得把饊子放一起吃，味道十分特別～
地址：湖北路90號（有分店）
人均：54元（僅供參考）
說到南京人的最愛，必定是鴨子無疑。
1866年由板鴨店起家的韓復興，至今已經有150多年的歷史了。早在清末時就有了“貢鴨”的美譽～
圖源：大眾點評@地下工作者
雖然烤鴨才是南京人深入骨髓的食物，但作為南京名片的鹽水鴨，韓復興的口味是沒得說！
韓復興選用的鴨子偏瘦，緊實酥爛，更加突出鴨肉的清香。切成片狀的鴨肉看起來瑩白透亮，眯起眼睛夾起一塊放進嘴裡，再抿一口小酒，著實愜意啊。
圖源：大眾點評@地下工作者
如今品種做得更加豐富，鹽水鴨腿，醬油雞翅，鴨胗，鴨肝都有，還有禮盒真空包裝、小包裝，十分貼心，送禮寄送也很方便。
地址：雲南北路32號1-3樓
人均：69元（僅供參考）
創建於1845年的清真馬祥興菜館，跨越了三個世紀，是全國現存清真菜館中的“老壽星”。
馬祥興的清真菜以創新求特色，在傳統技法基礎上，巧妙地將江南豐富的雞鴨魚蝦等地產資源開發利用，創造性地將北方回食與江南民情相融合。
圖源：大眾點評@花花
馬祥興有四大名菜“美人肝”“松鼠魚”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”。
美人肝常常缺席，成為不少食客的遺憾。主食材是鴨肝和雞脯肉。
圖源：大眾點評@織夢遊仙
鳳尾蝦是特色菜，鹹鮮口但又不膩，去了頭的小蝦仁和白果，青豆混炒，擺盤很別緻。
圖源：大眾點評@趙一杯
蛋燒麥，雞蛋攤熟做皮，以雞肉茸為餡料，口感清淡。很多食客將蛋燒賣和他家的蛋黃燒麥混淆，注意嘍！
圖源：大眾點評@趙一杯
松鼠桂魚，桂魚煎得脆脆的，汁比較獨特，是糖醋汁。
圖源：大眾點評@ameliaHXY
地址：建康路68號
人均：42元（僅供參考）
永和園始建於1901年，素有“秦淮第一樓”美稱，前身可追溯到清末的“雪園”茶點社。
吃慣永和園的老南京最是知曉，他們家的小籠包和小籠包餃最是好吃，如果得空堂食便絕不能錯過。
它們家的小吃都是由經驗豐富的老師傅手工製作而成的，正因為有了這種技藝的傳承和對傳統味道的堅守，才能保障小吃的品質。
地址：中山路75號福昌飯店
人均：129元（僅供參考）
福昌飯店主樓為6層，為當時南京最高建築，也是當時西方現代派建築代表作之一。
飯店內擁有當時世界最先進的、國內少有的OTS手搖式電梯。店名取意於“福澤四海，昌隆四方”。
不少老南京仍會選擇在此待客、宴請，記憶沒變，口味更是沒變。比較推薦的是蟹黃湯包餡兒大、汁水充足；白菜粉絲獅子頭，獅子頭個大，味道濃郁；還有釀豆腐、鹽水鴨、松鼠魚等。
地址：太平南路248號（太平南路等多家分店）
人均：39元（僅供參考）
綠柳居建立與1912年，起初只是秦淮河畔桃葉渡邊的一家小店。由於河畔綠柳依依，故而取名“綠柳居”。
吃多了肉油膩，素菜包子正好可以解膩，10元一籠，4個包子，素菜包子內餡兒很足，超級香。
素燒鵝，其實就是滷豆皮，很香很入味，下稀飯就包子，很棒。
牛肉湯包也是綠柳居的必點菜色，湯汁濃郁，份量適中，牛肉餡料充足，輕輕一咬一吸，就是滿足的味道！
圖源：大眾點評@趙一杯
蝦仁雞汁乾絲裡的乾絲很多，雞湯味兒也很濃郁，有些小蝦仁、黑木耳，湯頭很不錯，價格實惠。
羅漢觀齋用聖女果炒菜很有新意，讓番茄味多了新鮮的口感和甜香。不過感覺這道菜的口味大不如前。
圖源：大眾點評@一笛兒
地址：貢院西街12號
人均：44元（僅供參考）
奇芳閣始創於清朝末葉，是南京著名的老字號清真茶社，現如今，已經成了南京響噹噹的酒樓了！
奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包、麻油素乾絲和雞絲澆面是秦淮八絕中的其中兩絕，隨著時間雞絲澆面已經失傳了。
但鴨油酥燒餅、什錦菜包和麻油素乾絲依然是令人叫絕的美味小吃。
一塊錢一個的鴨油燒餅，外皮酥脆得很，咬一口酥得掉渣，裡面真的有鴨油的香味，絲毫不油膩。
他家的赤豆元宵很贊，濃稠的赤豆煮著糯糯的湯圓，不是很甜。
鹽水鴨沒有腥味，鴨皮很薄，不油膩，肉質新鮮緊實。可以真空包裝適合帶走。
麻油乾絲滿口麻油香，感覺淡淡的乾絲也變得華麗起來。
圖源：大眾點評@兔爺C味
地址：三條營49-3號老門東內
人均：18元（僅供參考）
但凡說到南京牛肉鍋貼，必逃不過他們家——蔣有記。
這家清真老店已近百年曆史，1922年正式命名為“蔣有記”。早市經營生牛肉和清真滷菜，下午經營牛肉湯、扁食、鍋貼等。
圖源：大眾點評@繪聲繪色的L
剛出鍋的鍋貼色澤金黃，香噴噴，趁熱咬一口還會爆汁！！！樂樂覺得，僅僅是看著就好誘人！
鍋貼形狀像一彎金黃的月牙，綿軟不粘牙，酥脆而不硬。餡料純正，汁水充盈而鮮甜。
記住一個城市，是從味覺開始的
要想記住南京的味道
就是從記住這些老字號菜館開始的~
原標題：《南京這8家老字號菜館，還沒吃過的趕緊來打卡！》
