很多人都非常喜歡吃豆類製品，其實喜歡吃豆類製品，這也是非常不錯的，因為豆類製品也一樣具有比較豐富的營養，就比如說豆腐，多吃豆腐對身體健康有一定好處，而且豆腐也比較好吃，平常的時候除了經常用豆腐來做菜以外，還有可能會去購買豆腐皮，豆腐皮做菜也是非常不錯的，而且豆腐皮做得好吃的話，會讓人吃得非常過癮，但是豆腐皮應該要怎麼做才會開胃好吃呢？
很多人可能並不知道怎麼樣才能夠做出比較好吃的豆腐皮，下面就來給大家介紹一下豆腐皮的做法，今天要教大家做的是涼拌豆腐皮，這道菜非常開胃，非常下飯，自己胃口不好的時候嘗試一下做這道菜，只需要花費幾分鐘時間就能夠把這道菜做好，但是絕對不影響它的美味，一起來看看涼拌豆腐皮的正確做法吧。
第一步準備材料。做這道菜需要準備的材料有豆腐皮，需要準備的配料有蔥花、生薑、八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒麵，需要準備的調味料有食鹽、芝麻油、香油。
第二步處理豆腐皮，在菜市場購買新鮮的豆腐皮，豆腐皮先用清水清洗乾淨，然後把豆腐皮切成條，把豆腐皮捲成卷以後就非常容易切條，而且切出來的條是粗細均勻的，會非常好看。
第三步豆腐皮焯水。在鍋裡面倒入適量的清水，等到鍋裡面的水開了以後，把豆腐皮放進鍋裡面焯水，焯水的過程當中可以加入一勺食鹽進去，加入食鹽主要是為了讓豆腐皮更加入味，焯水時間不用太長，大概兩分鐘左右即可把豆腐皮撈出來以後，直接放在瀝水籃裡面瀝乾水分。
第四步拌豆腐皮。豆腐皮瀝乾水分以後裝在碗裡面，在豆腐皮上面放上一些辣椒麵、花椒粉、食鹽還有芝麻粒。
第五步炒配料。鍋裡面倒入適量的食用油，油溫熱了以後開始炒配料，八角、花椒、香葉、桂皮、蔥還有生薑全部都放進鍋裡面炒，把所有香料的香味全部炒出來，可以稍微炸一會兒，能夠讓香味更加濃，炸好了以後把香料全部都撈出去丟掉，趁著油熱的時候，把油潑在豆腐皮上面，放入一點香油攪拌一下，一道美味的涼拌豆腐皮就做好了。
豆腐皮應該要怎麼做才好吃？現在大家學會這道涼拌豆腐皮的做法了嗎？這道菜做法特別簡單，沒有經驗的人也能夠輕鬆學會哦。
