夏至過去了一段時間，不管是內陸還沿海邊上，氣溫是一天比一天高，特別是海邊悶熱天氣加上火辣辣的陽光暴曬，空氣中說不出的潮溼。日常工作忙，到了傍晚下班點後，在青島街頭，隨處可見拎塑膠袋盛啤酒的市民，晚餐來一紮（3斤）扎啤解暑。妥妥肥鮮的海蠣子、大蝦、蟶子等食材，成了喝啤酒擼串好食材。圖為：青島早市上待售的海蠣子，10元3斤可以買回家清蒸著吃。
休漁期內，貝殼類海鮮應有盡有，個頭肥碩的蟶子、扇貝、海螺，還有被人們成為“海瓜子”的小螺肉，只有指甲蓋大小，售價16元一斤。攤主大姐說：眼下正值世界盃看球賽好時候，晚餐來上一斤用辣椒爆炒，口味麻辣，用牙籤挨個挑開吃，一邊看球賽，一邊和啤酒，麻辣口味提神。
這是一位顧客在購買新鮮的大海參，售價80元一斤。攤主說：該海參純野生的，從外觀就能分辨出來，這是自家鮑魚池裡撈上岸的，身上的“刺”沒有養殖的堅挺，皮厚肉鮮，買上一斤可以剁碎後熬粥吃，就剩下幾隻，便宜賣了好回家。
圖為：清晨時分，在青島的一海鮮早市上霧氣濛濛，來趕早市的多為大媽、大叔模樣的面孔，常年在此擺攤賣海鮮大叔說：現代的年輕人都是“夜貓子”，多半深夜才睡覺，這麼早起床的很少，除非是逢年過節，這時候年輕人的面孔要多一些，平常等到7~8點快下集市人才會多些。
圖為：早市待售的黃花魚，手掌長度，售價16元一斤。該海魚多數為養殖海貨，純野生的幾乎買不到。一般大下的可以用鹽醃製一下，裹面後油炸；個頭稍大些的可以紅燒、清蒸。
只是石斑魚，個頭在1~2斤左右，售價25元一斤。現場一位大哥，購買前首先用手掀開魚鰓，檢視該魚是否新鮮，又用手捏捏魚身，看看魚生肉質是否堅挺。看著大哥挑魚這麼專業，攤主小哥直誇大哥買海貨“專業”。這幾條石斑魚都是今早新上來的，大哥可以放心購買，一條也就50多塊錢，烹飪好正好一盤子。
早晨7點半，到了早市下集時間，一位攤主大哥在清點當日貨款，看著這些嶄新紅大頭，小編試探問問大哥一早晨能賺多少錢時？只見大哥呵呵一笑：“賺不到多少錢，也就賺個攤位費”。大哥說：賣海鮮非常的辛苦，一年四季每天都要在凌晨起床，拿貨、分類、擺攤，操心費力有時候趕不上上班賺的多，但有一點好處“人自由些”。
圖為：早市待售的扒皮魚，售價16元一斤。扒皮魚又叫“麵包魚”，這魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來“魚皮魚”這個俗稱。此魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃。
