來逛四川省啦，文/韶華傾覆三生夢啊，本文由韶華傾覆三生夢啊原創
喜歡吃辣的小夥伴一定要看過來呦，因為小編我也喜歡吃辣呢，小編我可以說是無辣不歡了。四川作為一個以“辣”為代名詞的省份，對於愛吃麻辣的小夥伴們，這裡就是天堂呀，相反的不能吃辣的小夥伴可以去廣東福建看看呦。小編一直對四川有些一種倔強，一定要去一次，四川的每個城市都要去一次，各地的美食都要吃上一次，才能滿足小編我對辣的愛意。
水煮牛肉
顧名思義，水煮牛肉就是水煮熟的牛肉，這道菜對廚師的刀工有些嚴格的要求的，牛肉必須是一寸五分長，八分寬，一分厚，不能多了也不能少了。他看起來是一道菜，其實吃起來會讓你感覺你在吃火鍋一樣，又麻又辣，色澤鮮紅的，看起來就很有胃口，口裡的口水都有點忍不住要流下來了。四川人民喜歡用這道菜來招待遠道而來的客人，去了四川你就能感受到四川人民的熱情了。
擔擔麵
相信很多人都知道擔擔麵是四川的，就像一提到熱乾麵大家都知道是武漢的一樣。在大家的印象中，擔擔麵就是辣的代名詞，一說到擔擔麵就知道這是辣的，但其實這個名字的由來，是一位商販用扁擔挑著到處叫賣的，人們又不知道它賣的面叫什麼名字，只知道很好吃，便給它去了個名字叫擔擔，因此擔擔麵就流傳至今。很多地方都會有擔擔麵，但是最正宗的味道只有在四川才吃的到，而且一個廚子一個味道，如果喜歡的話，你可以一家一家的吃。
四川泡菜
胃口不好了，來份泡菜開開胃吧，韓國的泡菜就很不錯，又是韓國人民每餐都要吃的。其實呀，韓國的泡菜是不錯，但是四川的泡菜也不差呀，說不定你更喜歡四川的泡菜呢？反正小編是覺得韓國的泡菜太酸了，酸的小編牙齒都要軟掉了，還不如吃四川泡菜呢。四川泡菜味道又酸又辣，但是又不會讓你有種酸掉牙的感覺；韓國的泡菜大部分是娃娃菜，但是在四川你能夠吃到不同的泡菜，像蘿蔔、長豆角都是能夠吃到的，只要是你想吃的在四川都能給你泡出來。
口水雞
第一次見到這名字會有什麼感覺，小編我就有一種好像會很好吃的樣子，小編的朋友反倒在想這道菜乾不乾淨，聽到朋友的想法小編毫不客氣的笑了出來。聽到別人解說之後就知道了，之所以叫口水雞就是因為能夠讓你看到就流口水，果然，這道菜真的是名副其實，吃完之後嘴裡留有麻麻的味道，這道菜不是熱菜，它是冷的，口水雞就是要吃那種冷冷的麻辣，這樣才會爽口。不得不說四川人民對於吃這方面真的是毫不馬虎，一隻雞都能做出這麼好的美味。
酸菜魚
誰說四川只吃麻辣，四川泡菜不也是很出名的嗎？小編告訴大家，其實四川在吃酸這一方面除了泡菜有名之外，酸菜魚也是很出名的。酸菜完全把魚腥味給掩蓋住了，在放點泡椒紅辣椒，又酸又辣的酸菜魚就做好了，酸菜魚不止是魚肉好吃酸菜好吃，就連湯也特別好喝，一大份的酸菜魚，小編能夠一個人都吃完，還能把湯全部喝完。本身魚湯就是很鮮美的，這道酸菜魚的湯汁裡面還滲入了酸菜的酸味，一口湯汁喝下去，真的是一種很美妙的感覺，誰都不能跟我搶，誰搶我跟誰急。
四川冒菜
說到冒菜，只能說小編孤陋寡聞了，第一次去四川吃的時候，說這不就是麻辣燙嗎？被朋友嘲笑了好半天，其實嚴格說起來麻辣燙和冒菜是兩種美食，做法也是不一樣的，畢竟小編不是四川人，在自己家這邊的時候，不管是那種做法都叫麻辣燙。自從小編知道了之後就有一種被欺騙了的感覺，果然四川的冒菜跟在別的省份吃到的完全就是兩種味道，那些地方的太假了，說是四川麻辣燙根本就不麻不辣的，還是四川本省的地道，紅彤彤的，看著就讓人食慾大增，可千萬不要覺得哪裡都能吃到而錯過四川最地道的味道哦。
看到小編說了這些，你以為四川就只有這些出名的美食嗎？不，你錯了，四川既然作為一個吃貨之都，那四川的美食可不是隻有這麼一點點的，就算你去網上找也不一定是齊全的，因為有很多的四川美食都藏在小巷子中，只有等著你自己去挖掘，不要覺得麻煩，想要吃到最正宗最地道的四川美食，就要有一個對美食氣味靈敏的鼻子，不知道自詡吃貨的你們有沒有對美食敏感的鼻子呢？
本文由韶華傾覆三生夢啊原創，未經允許嚴禁轉載，圖片來源於網路如有侵權請聯絡刪除
