冬天吃牛羊肉別忘記吃它，8塊錢一斤，炒炒就上桌真解饞，太香了
一年四季，冬季是偷懶的季節，小時候就喜歡冬天暖暖的被窩，享受那溫暖舒適的感覺。更喜歡冬天一家人圍著熱騰騰的飯菜，驅走滿身的寒冷，讓心底的暖意湧上心頭。現在，冬天屋裡有了暖氣，再也感受不到小時候冬天的特殊性。
冬天是一個儲存的季節，當然也包括身體的能量，在三餐中不但要吃牛羊肉滋補身體，魚也要多吃。魚分為淡水魚和海水魚，巴鯊魚就是淡水魚的一種，和鯰魚有些類似，我們所買到的巴鯊魚一般都是巴鯊魚的魚塊。巴鯊魚沒有雜刺，肉質細嫩，老人和孩子都喜歡吃。今天分享一款巴鯊魚的做法，不蒸不燉，簡單炒炒就上桌，十分的美味，喜歡就趕緊收藏試試吧，5分鐘妥妥的上桌，特解饞！
所用材料：巴鯊魚1塊，青辣椒少許，大蔥少許，薑絲少許，鹽少許，生抽1勺，蠔油半勺，醋半勺，花生油少許。
做法步驟：
第一步：先把買來的巴鯊魚放到盆裡用冷水化開。買巴鯊魚一定要注意買正規超市的，以保證質量。其實巴鯊魚的營養很豐富，肉質很細嫩，含豐富多彩蛋白、維生素D、礦物（主要是鈣）等微量元素， 巴鯊魚有補氣血、平咳，提神等作用。巴鯊魚魚刺少，適合老人和孩子吃。
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第二步：把青椒切碎，大蔥切碎，姜切碎備用。青椒有很好的提味作用，也很適合冬天吃，可以補充維生素以及禦寒。
第三步：巴鯊魚切成小塊，表面裹上一層乾麵粉，不粘鍋裡放入花生油，把處理好的巴鯊魚放入鍋裡小火慢慢煎至表面發黃。
第四步：這時把蔥末，薑末，辣椒末放入掂勻，不要用鏟子翻動會容易碎掉。
第五步：把生抽，蠔油，少許醋，鹽一起放入碗中攪拌均勻，倒入鍋裡。
第六步：炒勻，即可裝盤上桌。這樣炒出來的巴鯊魚特別解饞好吃，比蒸的燉的都下飯，喜歡就趕緊試試吧~
第七步：這魚肉質厚無刺，不燉不蒸5分鐘就上桌，滋補又提神，全家老小都愛吃！別錯過哦~~
峰兒話語：
1，值得注意的是巴鯊魚在屠宰儲存的全過程中，會加一些防腐劑，我們買的時候一定要去正規的超市買，價格特別便宜就算不吃也不要買。
2，巴鯊魚的魚肉特別嫩，在煎制炒制的時候不要翻得太勤，小火煎黃即可。
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