1將面調和成團，加入蛋清（兩個雞蛋的量，蛋黃留著備用）、酵母、白糖、蜂蜜、奶粉（鮮牛奶）少許鹽。
2麵糰成型時太黏可加入無水酥油（黃油）攪拌調和均勻
3加入黃油揉搓均勻的麵糰，可扣蓋醒發鬆弛。
4這裡倒扣了個盆，麵糰醒發鬆弛的時間可以做其他的準備工作。
5家中的鋁質的大籠屜可代替烤盤用，鋪墊上烘培油紙。
6醬料部分：鮮牛奶也可用奶粉代替，兩個蛋黃是在和麵時分離出來的，蛋黃中加入些澱粉。因為衝的奶粉太甜，這裡就沒再加糖。
7先把加入澱粉的蛋黃攪拌均勻（無顆粒即可），再把熱牛奶倒入其中攪勻。
8這是把醬料用電磁爐加熱後蒸發掉水分的半熟狀態，其結塊兒的軟硬度類似乳酪。
9醒發鬆弛後面團的狀態。基本上整體面團鬆軟了許多，表面也略顯光滑。
10將大塊麵糰整理等分成想要的理想狀態。再用醬料把面窩填滿。
11有醒發功能的烤箱調溫50~60°，直至醒發到兩倍大小。（參考時間45~60分）
12烘烤時上下火180~210°，15~20分鐘。但要隨時觀察烘烤狀態，可進行控溫、調盤。避免火大、烤糊，上色重。
13鋁質器皿導溫傳熱相當快，這是中途取出來的成品。
14這是醬料中加入果乾烘烤後的出爐狀態。
15這是烘烤蛋撻麵包的成品。
16把精品分享給家人們品嚐，歡樂帶回家！
