餃子皮，餃子皮當然是用來包餃子的，但是思維發散一下，餃子皮有可能就變成了另外一種美食。我老婆平時比較喜歡鑽研這些美食的另類做法，但是每次都給我們驚喜，事實證明她做的還是不錯的。今天她買了餃子皮回來，我以為她要包餃子，但是半天沒看到她剁肉餡，而是拿刀把餃子皮從中間切兩刀，分成了三份。我看愣住了，好好的餃子皮幹嘛要切成這樣？
接著老婆取鍋燒水，水燒開後，直接把餃子皮扯一扯扔了進去，完全看不懂了，這是要把餃子皮做成麵條嗎？不過這餃子皮很包，所以煮一會就基本熟了，老婆把它撈出來放在大漏勺裡，在涼水裡過一下，這不成了涼麵了嗎？她說這還不算完，好戲還在後面
老婆在面里加入鹽，辣椒麵，雞粉，蔥花和白芝麻之後，在鍋裡燒了不少的油，油燒的直冒煙的時候直接把熱油澆在上面，那個香啊，真香！聞到這香味我的興趣來了，這個有點像油潑面，看著顏色，聞著味道還是挺有食慾的。
最後老婆還煮了一些青菜放上面，端上來一碗，加入一點麻油拌一拌，這味道絕了。餃子皮非常餓薄，這樣最大化的沾了調料，所以感覺滿嘴的辣椒麻油的味道，非常的好吃，特別的香。最後我一次吃了三碗，仍然感覺意猶未盡，但是老婆說餃子皮全做光了，只能等明天了。這個創意我喜歡，真是非常的好吃，雖然都是麵粉做的，但是感覺跟麵條似乎味道不一樣
