本期導讀：選購紅腸，認準這些哈爾濱紅腸品牌，正宗原產地準沒錯，不會上當
紅腸是哈爾濱特產的特色小吃之一，紅腸是一種原產於俄羅斯、立陶宛等國，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。因顏色火紅得名。中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，以哈爾濱所產紅腸最為著名。紅腸分為兩種：紅腸和兒童紅腸，這兩種紅腸的區別就是：兒童腸裡沒有明顯的肥肉丁，普通紅腸裡有肥肉丁。不喜歡吃肥肉的，就會選擇購買兒童腸。紅腸最好的吃法是掰著吃，或者直接咬著吃。
哈爾濱紅腸已經有近百年的歷史，成為東北特產、黑龍江特產、哈爾濱特產的標誌。外地來哈爾濱的客人返回家時都想帶點什麼東西送給親人朋友？多數人的選擇是哈爾濱特產紅腸。每個去哈爾濱旅遊的人都會拎著一袋袋裝在袋裡都掩蓋不住香氣的紅腸回家，每個有東北人的大學寢室都會在開學時吃到室友帶來的家鄉特產紅腸。
現在網上也有賣哈爾濱紅腸的，魚龍混雜，也有很多冒充的哈爾濱特產紅腸，價格低廉，味道差之千里，很多不懂得外地人買來後品嚐，覺得味道不過如此，敗壞了哈爾濱特產紅腸的名聲。怎樣辨別哈爾濱特產的紅腸？選購紅腸，認準這幾個哈爾濱紅腸品牌最正宗，原產地準沒錯，不會上當，生產出的紅腸特色各有不同，滋味也是很有分別。下面介紹下哈爾濱特產紅腸幾大著名品牌：
【哈肉聯】百年品牌“哈肉聯紅腸”。中華老字號、黑龍江省非物質文化遺產、中國歐式肉灌製品第一家的“哈肉聯紅腸”。口感鹹香，肉質緊實，色澤偏紅，蒜香味比較重。
1913年，哈爾濱因中東鐵路的修建而逐漸繁榮起來。來自不同地域的人們，在這裡融合、發展，中西合璧、相容幷蓄的城市性格逐步形成。就在此時，英商馬前氏投資5。5萬英鎊，在哈爾濱建立當時中國最大的畜產品加工企業——“濱江物產英國進出口有限公司”，主要經營畜禽屠宰及肉類加工，是哈埠地區最早形成的三大知名企業之一收購家雞、家鴨、野雞進行加工，俗稱“雞鴨公司”，這就是“哈肉聯”的前身。公司引進俄籍大技師愛金賓斯的紅腸加工技術，建成灌腸廠房，生產出哈爾濱“第一根紅腸”，標誌著“哈肉聯紅腸”的誕生，成為中國最早的肉灌製品加工企業。
【秋林 裡道斯紅腸】光緒二十六年（1900），隨著中東鐵路的新建工程的進展，大批外僑來到哈爾濱，俄國商人伊·雅·秋林來哈爾濱在香坊開辦了秋林洋行，附設灌腸作坊，生產各種灌腸等歐式肉製品，成為哈爾濱生產歐式肉灌製品的最早的加工廠，日產量約150公斤左右。1901年俄籍波蘭人特洛穆易西耶尼科夫，開辦嘎斯特洛諾穆灌腸工廠，專業生產各種灌腸、火腿等歐式肉製品。這也就是秋林紅腸的前身。秋林紅腸是純正的立陶宛風味的肉灌製品，是紅腸的鼻祖，用上等的豬肉加上秘製的配方，用木炭烘烤而成，口味獨特，滿嘴飄香。
【商委紅腸】商委紅腸是唯一一家沒有連鎖店的肉灌製品企業，正宗國營牌子，其推行的“前店後廠”的經營模式在哈爾濱地區非常具有特色，其中最受歡迎的就是“商委紅腸”，在哈爾濱是一個非常炙手可熱的老品牌，逢年過節，在商委紅腸的門市門口便排起了長長的隊伍，由於貨源供應相對緊張，有的時候排隊的人數會多達幾百人，不管春夏秋冬，天剛亮，就會有很多去排隊的人了，到了下午，基本就買不到了，可見商委紅腸受歡迎的程度。商委紅腸的鹹淡適中，肉質柔軟細嫩，皮很薄，皺紋比較淺，蒜香味淡，外皮稍微硬一些，但是吃著緊緻。
【農大紅腸】農大紅腸隸屬於哈爾濱農大食品有限公司，是東北農業大學監製的紅腸類食品品牌。農大紅腸原本在學校內賣，因為特別受學生歡迎，賣出了名聲，因此被叫做農大紅腸。
哈爾濱幾大紅腸品牌都介紹完了，你喜歡吃哪個品牌的紅腸？歡迎在評論區發表你的看法和想法！
