喀喇沁左翼蒙古族自治縣，簡稱
喀左
，古稱利州，隸屬於
遼寧省朝陽市
。
今晚21：10分，由元氣森林冠名的《妥妥的鄉味》就帶您前往朝陽喀左，邀您一起品鄉情嘗美味！
愛上一座城
，
從她的早餐開始
！
“早餐中國”裡有這樣一句話，
“只需早起，你就能找到故鄉”。
清晨的路邊攤，熱氣騰騰的食物，熙熙攘攘的食客，行色匆匆的路人，熹微晨光下，他們有的面色睏倦，有的腳步匆忙，但一碗帶著暖意的早餐下肚後，每個人的神色都會因溫度而變得滿足。
大民羊雜館，是喀左小有名氣的一家店
，老闆
舒哥（舒利民）
每天早起三點多就起來開始熬湯。五點多，天剛微亮，就有食客準時上門了。
喀左羊湯有啥不一樣？
它講究用羊頭肉、羊心、羊肺、羊腸、羊肚、羊肝、羊腰、羊血、羊口條和羊棒骨一起熬。食用時，取湯鍋中的羊雜切成絲，放入碗中，再盛上羊湯，食客可以按照自己的口味加上鹽、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配著現烙的筋餅一起吃。
喀左人的清晨大都被這碗熱氣騰騰的羊湯喚醒，羊肉細嫩，溫而不火，羊湯鮮香，餘味悠長。
秋日微涼的早晨，一碗羊湯，一張筋餅，滋溜入肚，暖意融融……
塔城陳醋
，
喀左羊湯的靈魂
！
在喀左，喝羊湯的時候，還有一個不可或缺的存在，那就是
塔城陳醋
。
沒有塔城陳醋，在喀左，何以談美味。
喀左陳醋，有啥獨特之處，讓它成為了中國國家地理標誌產品？
朝陽市喀喇沁左翼蒙古族自治縣，屬於中國典型地貌——遼西丘陵地區，礦物質及鋅、鐵、鈣等人體所需微量元素豐富，水質清澈，性綿微甜，適合釀造發酵產品的使用。
據
“喀左醋王”張傑
大哥介紹，塔城陳醋是真正的五糧陳釀醋（高粱/玉米/黃豆/豌豆/小米），歷經五道工序蒸/酵/燻/淋/陳釀造而成。
一碗熱氣騰騰的羊湯，加上一勺老陳醋，就是喀左獨有的味道，看似平平無奇卻滿懷心思，看似質樸粗放卻又工序講究，這大概就是豪放的喀左人給你的樸素的溫柔。
時光，
風物的擺渡人
！
喀左紫砂，中國國家地理標誌產品。
喀左紫砂資源豐富，初步估計儲量達到10億噸以上。經過北京矽酸研究所化驗，喀左紫砂含鐵量在10%左右，是高檔紫陶製品的優質原料。都說“南有宜興，北有喀左”，喀左的紫砂陶器，以古樸典雅文化風格，氣韻生動的造型為世人推崇。
在喀左，這片被稱之為“塞外明珠”的沃土上，紫砂的歷史源遠流長。時光荏苒，歲月變遷，喀左紫砂雖歷經滄桑，卻歷久彌新。不誇張地說，
紫砂是上天賜予喀左人獨特又珍貴的禮物
。
紫砂土，淩河水，剛柔並濟，再融入喀左手工匠人的汗水和智慧，便成為了一件驚豔世界的紫砂器具。在創新中求發展的喀左紫砂文化，是一種喀左人對美的不懈探求，更是對中華民族文化的發揚與傳承。
00：30
喀左羊湯的秘密，與其說是水火與食材的絕美碰撞，不如說是喀左人對腳下土地的一片深情。
滾燙的羊湯，醇香的老醋，古老的紫砂……
他們都讓喀左人的日子愈發滾燙明亮，讓喀左人的生活一直那麼有滋有味。
帶上元氣森林
尋找鄉野味道
今晚21:10
《妥妥的鄉味》
妥妥的元氣滿滿
撰稿：遼寧衛視新媒體運營部 小嫻
【來源：遼寧衛視】
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