大家好，我是小喵，很高興又和大家來分享美食了。時間過得好快，轉眼間已經到了4月份，不知道經過了漫長的冬天，你的體重長了沒有，肚子上的游泳圈又開始鼓起來了吧。是不是經過了這幾個月的宅家，你變得越來越懶惰，越來越不想動彈了。前兩天看到朋友圈裡，一位高中同學突然改了頭像，可愛的表情上面標著“不瘦20斤絕不換頭像”的字眼，我不禁在想，他這是得有多胖了呀。出於關心，跟他簡單聊了一幾句，沒想到上學那會兒高高瘦瘦的小夥子，已經變成了肥頭大耳的“彌勒佛”。同學問我有沒有什麼好的減肥方法，稱自己最近幾年一直走在減肥的路上，只可惜越減越肥。
我把之前閨蜜減肥成功的經驗介紹給了他，之前閨蜜用魔芋絲來代餐，堅持了一個月，竟然暴瘦了20斤，人瘦下來了，也願意運動了，整個人看起來倍兒精神。魔芋中所含的葡甘露聚糖成分能夠在腸壁形成保護膜，抑制葡糖糖的吸收；魔芋的吸水性非常強，進入體內之後，能夠迅速產生飽腹感，一般情況下，吃100克就能吃飽，減少人體對熱量的攝入；同時魔芋中豐富的纖維素能夠促進腸道蠕動，及時清理腸道垃圾，排出體內潛在毒素，起到瘦身美容的效果。對於減肥還不想餓肚子的朋友，不妨試一下用魔芋來代餐。
今天小喵跟大家分享一下魔芋絲吃法，做法非常簡單，好吃爽口，讓你越吃越瘦的美食，要不要來一份！
【芥辣涼拌魔芋絲】
所需食材
：魔芋絲一包，胡蘿蔔四分之一根（約50克），小黃瓜半根（約50克）、金針菇50克，剁辣椒一勺，生抽一勺，米醋半勺，白糖半勺，芥辣根一段，香油少許
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操作要點
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1、魔芋絲我是在網上淘的成品，開啟包裝用水泡一下，簡單的沖洗兩遍備用。
2、接下來處理一下配菜，將胡蘿蔔洗淨後去皮，用擦絲器刨成細絲（如果刀工好的話，也可以切成絲哦）；小黃瓜洗淨之後，不用去皮，也切成細絲，備用；將金針菇剪掉根部，放在淡鹽水中泡一會兒，泡好後沖洗乾淨，撈出備用。
3、鍋中加適量清水燒開，首先放入洗好金針菇，看到金針菇變色後撈出，放涼水中過涼；水再次燒開，倒幾滴植物油，放入胡蘿蔔絲焯水30秒，待胡蘿蔔絲變軟後撈出；接下來放入魔芋絲，煮2、3分鐘撈出，用涼水衝一下，可以去除魔芋絲的澀味；
4、將焯好的金針菇、魔芋絲、胡蘿蔔絲瀝乾後，放入一個大碗裡，加入黃瓜絲，香菜段，接下來依次加入剁辣椒，白糖，生抽，米醋，芥辣根，香油，翻拌均勻就可以開吃了。
所有食材加在一起，三百來克，滿滿的膳食纖維，吃得飽飽，它是“脂肪剋星”，堅持一個月下來，給你一個大大的驚喜！
【廚房裡的秘密】
1、魔芋生食有毒性，因此在吃的時候一定要將其完全煮熟，今天我用的是熟的魔芋絲，因為不放心放到鍋裡又煮了一會兒。
2、魔芋本身沒有什麼味道，料汁可以根據自己的口味隨意新增，配菜也可以換成西芹、生菜等多纖維蔬菜，還可以新增雞胸肉、魚、蝦等白蛋白。
3、魔芋的脂肪含量和熱量均為0，如果以上這個量吃不飽的話，是可以再新增的，直到吃飽為止，就是這麼任性的一款食品，讓你任意吃，隨意瘦！
我是大家的老朋友喵小廚，是你身邊的營養師，這裡有我根據不同人群、不同體質研製的上百道營養餐，歡迎關注檢視，希望能夠幫助到您！祝您身體越來越好，越來越美麗
