下雨天吃什麼？
火鍋！
降溫了吃什麼？
火鍋！
朋友聚會吃什麼？
火鍋！
失戀難過怎麼辦？
火鍋！
畢竟，作為我大天朝的特色美食
沒有什麼事兒是一頓火鍋解決不了的
無論是熱辣鮮香的川式火鍋
還是花樣百出的粵式火鍋
永恆的主角都是
肉~
“涮三秒”“七上八下”
是乾飯人的標配~
但是，爽是爽了
當心樂極生悲！
醫生提醒涮火鍋時
如果一味追求鮮嫩口感
肉片入鍋涮一下就入口
很容易感染病菌
如何健康安全地享受美味的火鍋，
拒絕病菌們在體內
安營紮寨、安心繁殖呢？
①入口前先蘸香油、麻油海鮮汁等稀薄的蘸料
吃火鍋不要太心急，吃太燙。
浙江晚報曾做過測試：
火鍋濃湯溫度最高可達113。4℃
一片剛燙好出鍋的毛肚表面溫度高達62。5℃。
而消化內科醫生表示溫度超過四十度以上就會灼傷你的食道和胃黏膜！造成咽喉腫痛、腸胃不適！
所以燙好的東西入口前，先蘸蘸稀薄的蘸料，如香油、麻油海鮮汁等，先進行降溫，另外還能能減少一大部分辣油，降低了拉肚子、辣菊花的機率。
②解辣用奶製品代表冰飲
別再冷熱甜辣輪番“轟炸”你的腸胃啦！你的胃會受不了的，冰飲料容易刺激腸胃，加快腸胃的蠕動，造成拉肚子、胃抽筋或腸胃功能混亂！
想要解辣建議多喝奶製品吧。純牛奶裡含有豐富的酪蛋白，能把辣椒素團團包圍，保護你的腸胃，減少腹瀉喔！
③肉類食材至少煮上1分鐘再吃！
吃火鍋別再涮三秒就吃了！特別是肉質類！時間太短無法殺死裡面的細菌和致病微生物！
消化內科醫生表示：一般要在100度的條件下，煮上1-5分鐘以上才可以殺死它們！不然會導致拉肚子，嚴重的可能會致病！
④綠葉蔬菜類放清湯鍋
綠葉蔬菜比較吸油，很容易帶上來許多辣油。所以最好放在清湯鍋裡燙！減少辣油的攝入，降低第二天拉肚子和辣菊花的機率！
不過以下這些蔬菜不太吸油，可以放下往辣鍋裡下：土豆、紅薯、山藥、藕等，西藍花、冬瓜、青筍等，平菇、香菇、金針菇等。
⑤最好不要喝火鍋湯底
火鍋湯≠骨頭湯。一些火鍋底湯經過長時間的沸騰，底料可能會產生化學反應生成有害物質，可能引起中毒損害腎功能。
說了這麼多
還等什麼？
趕緊約上三五好友
一起去吃火鍋吧！
