瑞麗市位於雲南省西部，隸屬於德宏傣族景頗族自治州，是個美麗的邊境城市，東連芒市，北接隴川縣，西北、西南、東南三面與緬甸山水相連，村寨相望，毗鄰緬甸國家級口岸城市木姐。瑞麗也是傣族人聚居地，這裡不僅有獨特的民族風情，還有獨特的飲食文化。自古以來，傣族人擅長製作各種傳統特色小吃，如撒苤、泡魯達、酸菜等等。
那麼去瑞麗旅遊，有什麼必吃小吃呢？瑞麗十大必吃特色民族小吃，你吃過嗎？
1、傣家撒苤
傣家撒苤是瑞麗傣家人的一種獨特的風味小吃。撒苤是傣語，意思是涼拌、生食。由於歷史、地理、氣候原因，撒苤是傣族特有的飲食文化。撒苤有苦撒和檸檬撒兩種，做法是將用棒子敲得一絲筋也不留的精瘦生牛肉與特殊的野香菜和韭菜捏拌，使兩者合。檸檬撒的蘸水採用當地產的檸檬榨汁兌成，特別開胃。吃法是用米線或牛肚絲、肉片在撒苤汁裡沾一下即食。初食撒苤有點苦，味道怪，但對於雲南人來說這道菜鮮美可口，還具有清熱解毒、健脾開胃、清涼消暑的功效。
2、泡魯達
泡魯達是雲南德宏芒市的著名小吃，最先在泰國、緬甸流行，後來逐漸傳到、德宏瑞麗、景洪等地方。泡魯達甜中帶有椰香，入口即化，酥脆香甜，香甜撲鼻，神清氣爽、非常好吃。正宗的泡魯達需12種配料合制而成。做法是用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、奶油麵包乾、新鮮椰絲加上碎冰塊做成。如果你來旅遊一定要來品嚐一下，感受一絲愜意舒適。
3、過手米線
過手米線，市德宏州阿昌族特色小吃。吃時需先取一團米線置於手心，然後將拌料放在米線上食用，由此而得名“過手米線”。口感酸辣鮮香，軟糯無渣，解暑清涼，情食相融，獨具一格。
4、稀豆粉
稀豆粉為雲南部分地區特色小吃，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。稀豆粉米線或“毫甩”作為早餐，很有民族特色，別的地方吃不到。
5、潑水粑粑
潑水粑粑是雲南潑水節必不可少的一種風味小吃。鬆軟而富有彈性，口感極好，既有糯米的香味，又有芭蕉葉的清香，吃起來別有一番風味，非常好吃。
6、傣味蜂蛹
傣味蜂蛹，是雲南昆蟲席裡的一道名小吃，距今已有好幾百年的歷史，深受老百姓的喜愛，每逢宴客席上，傣族人都會奉上一道美味的蜂蛹。蜂蛹色澤金黃油亮，如一粒粒小巧玲瓏的蝦米，鮮香可口，外脆裡嫩，風味獨特，令人回味無窮。蜂蛹的營養十分豐富，有“天上人參”的美稱，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素、微量元素，是一種高蛋白健康食品。
7、火燒乳豬
火燒乳豬是德宏州的一道特色名菜，選用德宏特產小耳豬，去毛和內臟後，塞入各種香料，再縫合，用小火燒烤到焦黃冒油時，灑上溼稻草灰，再用火烘烤，待散發肉香時即可切片入席，吃時要配傣味蘸水碟子蘸著吃。
8、酸帕菜
酸帕菜是一道用傣族特製酸水做的煮菜。味道感潤而不燥，甜而不膩，湯裡還有大量的西紅柿素，葷素相搭，營養健康，非常好吃。
9、景頗宴
綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。以當地極為豐富的山菜和野味為主，採用傳統的烤、煮、炸、醃等手法烹製，用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜，用樹葉疊成勺、盆盛湯，因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。逐一開啟“綠包”：有噴香的糯米飯，有鮮美的魚腥草，有蜂蛹荷包蛋，還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等。景頗宴曾多次在《天天向上》和《嚮往的生活》出現。
10、瑞麗餌絲
餌絲是雲南的特色小吃之一，主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似，只是餌絲與米線之間口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。瑞麗的餌絲很多，有泡餌絲、滑餌絲、騰衝餌絲、牛肉洱絲、雞湯餌絲等等，都非常好吃。
今天分享的雲南瑞麗傣語民族特色小吃就到這裡了，喜歡的話可以收藏起來，以後有機會一定要品嚐下異地風情。喜歡美食的朋友可以關注我，小編每天都會分享全國各地好吃又有趣的美食與故事。
