在中國人眼裡，爪類美食堪稱經典。閒暇時光，和三五友人相聚，或者一個人在家追劇，啃上幾個筋道脆爽的雞爪、鴨掌，或者來一個皮滑肉糯的豬蹄，既滿足內心又能撫慰“五臟廟”，這種歡愉，別是一番滋味。
說到“爪子”，祖國幅員遼闊，不同的jio（爪子的網路熱門叫法）在不同的地方有著不同的吃法。今天，我們就來盤點一下那些好吃不膩的jio，看看哪個更能戳中你那顆躁動的“吃貨心”。
就是要撩你的豬jio
說起jio，大豬蹄子第一個站出來秀肌肉，撩人於無形。從成都的老媽蹄花，到廣東的豬腳姜，再到鎮江的水晶餚蹄，還有老北京的醬豬蹄，大江南北沒有它撩不動的吃貨。
就拿成都的老媽蹄花來說，它只是將豬蹄焯水然後慢火熬製，快燉好的時候再加入大顆粒的芸豆，熬出來的蹄花湯就自成一道風味，奶白溫補，讓人食指大動。這樣簡簡單單的一道家常美食，打破了國人對成都美食只有“火鍋”“麻婆豆腐”“麻辣串”的刻板印象，也真切地撫慰著年輕人的火鍋胃。這樣的jio，恰似其名字“老媽蹄花”一樣，自帶母愛光環，暖人心脾，誰能不愛呢？
好吃到停不下來的鴨jio
相較於大豬蹄子，肉少筋多的鴨jio也有著它的大批信眾。在北京的烤鴨店，芥末鴨掌是十分生猛的存在；而在廣西春江，酸辣勁爽的廣西春江鴨掌，也獨得現在年輕人的青睞。
從口感上來說，廣西春江鴨掌去骨留筋，再配上精選的雲南小米椒、羅漢果甜苷、肉桂等植物香料，後又調和廣西春江當地的十八味壯族保護配方，吃起來勁道脆爽，又辣又鮮，美極了。很多網友調侃，勸你別吃廣西春江鴨掌，因為它真的好吃到讓人停不下來。
此外，相較於芥末鴨掌的堂食吃法，廣西春江鴨掌作為新一代休閒小零食，不僅安全衛生，還方便快捷。有報道顯示，廣西春江鴨掌的製作都是在“萬級標準”無菌車間裡進行，在精挑細選優質鴨掌後，廣西春江會對鴨掌先後進行清洗消殺、高溫蒸煮冷卻、壯族傳統工藝泡製、高速風乾等多重工序，最後才進行真空包裝。廣西春江鴨掌這套看得見的安全衛生操作流程，讓吃貨們吃起來更加沒有後顧之憂。
如今，很多年輕人都將廣西春江鴨掌奉為“追劇神器”“出遊神器”“辦公室小零食”，開袋即食，美味又方便。據說，廣西春江鴨掌累計賣出31000000個，吃過的同學，請自行前來報道吧！
讓人黯然銷魂的雞jio
不得不說，在禽類的jio裡面，雞爪更為常見。而說起雞爪的做法，咱中國人可謂頭頭是道，滷雞爪、虎皮雞爪、陳皮雞爪、檸檬雞爪、啤酒雞爪等等，信手拈來，每一樣，都是吃貨們的心頭好。
就比如這道讓人黯然銷魂的虎皮雞爪，想想看，將焯水之後的雞爪放進油鍋，看著雞爪在熱油裡泛起一層層褶皺的虎皮，這個過程對吃貨來說，本就超級治癒。之後，油炸好的雞爪經過長時間燉煮，湯汁浸入虎皮，穿透勁道的雞爪肉層，一口吃下去，連骨頭縫都滿是鹹香滷汁的味道，是不是非常滿足呢？
都說美食能撫慰人心，吃貨們，這些好吃不膩的jio，你喜歡嗎？
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