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（央視財經《國際財經報道》）烤雞心
巴西民眾情有獨鍾
如果您吃過巴西烤肉，可能會發現，其中絕大部分的肉都是牛肉，但是有一種肉比較與眾不同，卻也非常受歡迎，那就是雞心。
在巴西，你會發現，超市裡幾乎不賣動物內臟，即使賣，價格也非常便宜，但是雞心的價格卻比很多種肉都貴，每公斤約合35元人民幣，但是銷量卻非常好，因為巴西人對雞心情有獨鍾。有資料顯示，巴西人每年要吃掉超過50億顆雞心。
記者
楊兢兢:
一般來說西方人是不習慣食用動物內臟的，但是巴西人卻對雞心有著一種特別的熱愛。在這裡，從我們來的這種串兒店，到最著名的烤肉店，都能吃到美味的雞心。
烤制是巴西人食用雞心的主要方式，雖然吃烤肉的時候主要吃牛肉，但雞心卻不可或缺。
巴西民眾
亞歷山大
：雞心我們一般在烤肉正式開始前吃，就像一個前菜，我覺得特別好吃。
巴西民眾
露西安娜：
雞心小小一顆，很好吃，嚼起來口感也很好。
巴西民眾
卡洛斯
：說不清雞心為什麼這麼好吃，肉的味道一般都差不多，但是雞心的味道很與眾不同
巴西某烤串店店主
德瑪
：我們餐廳的特色就是烤串，有很多種類的烤串供應，牛肉前臀尖牛裡脊牛排骨豬排骨，但是雞心的味道很特別，每晚能賣掉500串
像德瑪的餐廳這樣的烤肉店，一串烤雞心約合15元人民幣，每個月可能都會賣掉300到400公斤的雞心。有些人不僅會在餐廳吃，還會在家裡做。
巴西民眾
泰拉：
我在家也會做雞心吃，先燉一下，然後再加調料醃完炸一下。加洋蔥、香菜、蒜、醬油、辣椒，非常好吃。
巴西人對雞心的熱愛，也讓巴西在將大量的雞爪、雞腿和雞翅出口到中國時，卻唯獨不出口雞心，因為其產量幾乎僅夠國內的需求量。但巴西仍是雞肉出口大國，2018年前八個月已經出口雞肉近270萬噸，除中國外，巴西還將大量雞肉出口到南非、日本和一些中東及歐洲國家。
不容錯過的巴西美食：讓舌尖感受南美洲的熱情
巴西陽光充足，雨水充沛，物產豐富，作為移民文化薈萃之地，不同的飲食習慣經過百年碰撞，形成了獨特而多元的風味。除了烤雞心，今天我們還給大家推薦一些不容錯過的巴西美食。
巴西烤肉
真正的國民美食
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在該國的任何一個角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益於其發達的畜牧業。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，再放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣絕對能使你胃口大開。
黑豆餐
充滿熱情風味的套餐
黑豆餐是巴西最受歡迎的美食之一，其口感濃郁。因此，如果你在十分飢餓的情況下品嚐黑豆餐，可以更好地感受這種食物的美妙之處了。黑豆餐裡有很多的豬肉和豆子，通常與米飯一起進食。以前的人只有週六才能吃到這道菜，現在大家物質條件都越來越豐富，天天都能吃到它！
葡式蛋撻
最熟悉的巴西甜點
巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。葡式蛋撻是一種經典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人帶上南美大陸後，又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。此種蛋撻與奶油蛋撻相差不多，非常容易入口。
油炸鱈魚球
美味下酒菜
深受葡萄牙飲食文化影響，巴西人也非常喜歡在看球、聊天時，一邊喝啤酒一邊吃鱈魚球。廚師們將鱈魚切碎，與麵粉裹在一起，在油鍋裡炸一下就可以撈出了。它口感偏鹹，肉質鮮美，油炸後鬆脆爽口，是廣受歡迎的下酒菜。
馬黛茶
巴西人手一個的“葫蘆”
在巴西南部靠近阿根廷的一些地區，走在街上，你會看到很多當地人手裡拿著一個棕褐色的像葫蘆一樣的容器，容器裡面裝滿了綠色粉末狀的東西，還插著一根白亮亮的金屬吸管。他們一邊走一邊不時喝上兩口，一副很享受的樣子。而一到節假日，在公園裡，在馬路邊，巴西人三五成群坐在一起，一邊聊天，一邊喝著“葫蘆”裡的東西。他們喝的就是馬黛茶。
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