很多愛茶之人，接觸了老白茶之後，對它可是愛不釋手。老白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。因此，很多茶客買了白茶並不急著飲用，而是先存著，像傳家寶一樣存藏著。
今天我要為大家介紹的這個茶葉就是白茶中的頂尖珍品——福鼎大白。
一、福鼎白茶是什麼？
福鼎白茶，福建省福鼎市特產、中國國家地理標誌產品。茶葉是由原料福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹芽葉，經過“不炒不揉”的特殊工藝製作而成。
白茶成茶後其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點，不僅國內人越來越喜愛，更是一開始就備受國外消費者的喜愛。
二、福鼎白茶的製作過程
福鼎白茶是的製作是比較天然，採摘的鮮茶細細地鋪在竹蓆上，曬在較微弱的陽光下或置於通風良好的光線效果的房間，讓其自然枯萎。在陽光下乾燥到70%左右，然後用慢火使它徹底乾燥。所以說福鼎白茶的製造過程非常天然無公害，無烘焙烤制，對人體十分有益。
三、福鼎白茶的特徵
1。白茶樹樹幹高大，樹體半開放，並且它主幹，枝條比較較密，葉片呈長橢圓形狀，而且是深綠色的，很有光澤，並且葉子的邊緣很平坦，葉質也比較厚。
2。茶葉的生長能力很強，持嫩性也強。芽葉會在四月初盛開並且很高產。茶葉芽的幹樣富含的茶多酚，氨基酸含量也很高，非常適於製作白茶。
四、成茶後福鼎白茶的特點
1。福鼎白茶芽粗壯，味甜，入口清香濃郁。泡茶後湯色黃綠清澈，算是白毫中的珍品，十分難得。白毫多於其他茶樹品種，而氨基酸等各有益營養物質都聚集在白毫上。
2。 入茶後味鮮醇厚，滋味可口，還起到藥理作用。白茶性涼，功同犀角，白茶新茶清涼爽口，具有退燒、消火的功效，藥用價值很高。
3。 白茶新茶當季就可以品飲，只不過對於脾胃虛弱的人士建議少量飲用，飲用老白茶更有養生功效；而白茶新茶對於，經常上火人士、肝火旺盛的人士，是可以每日飲用的。
人們喜愛福鼎白茶，不僅僅是因為它的口感清香，更多的是因為在品茶時能感受到茶葉最自然的的那種濃香，簡約但不簡單，茶客們存上些許福鼎大白，越喝越香，越喝越醇，一切都是時間的味道
