天冷了，通常你最想吃什麼樣的食物？一定無法拒絕香烤的食物，給人滿滿的能量感。美食總是具有神奇的治癒能力，治癒寒冷，治癒陰霾，沒什麼不是一頓烤肉不能解決的。又降溫了，沒什麼大不了，火火熱熱的地把美食做起來，小日子總是會越過越有滋味的。今天來做如意蜜汁雞，通俗的說，就是奧爾良風味的烤雞。想想那剛出爐的烤雞吧，焦香的外皮，裹著鮮嫩多汁的肌肉，熱氣蒸騰著香氣鋪面而來，是不是蠢蠢欲動了？可是做烤雞會不會很難？別，千萬別退縮。接著往下看。因為真的一點都不難，咱們自己在家一醬就能搞定。對，這一醬就是大喜大的新奧爾良烤肉醬。這款奧爾良烤肉醬用過多次了，烤出來的雞味道特別的地道。因為它裡面添加了食用雞油，所以味道特別的柔和醇厚。 1袋醬剛好搭配500克食材，無需再新增其他的調味品了，我們所需要做的就是將它和食材混合均勻，然後交給時間讓他們自己去融合就可以了。現在看起來是不是很簡單了呢？醬料選對了，咱就能事半功倍，做起菜來更如意呀。好，閒話表完，開幹。
By 小喬的美好食光
【豆果美食官方認證達人】
用料
三黃雞 1只
大喜大新奧爾良烤肉醬 1-2袋
做法步驟
1、準備食材，食材很簡單，準備一隻雞以及大喜大奧爾良烤肉醬即可。1袋醬搭配500克食材，小夥伴可以根據自己雞的大小來準備醬料。最好不要超過2斤，不然不容易烤熟。
2、先把買回的雞收拾乾淨。然後斬去雞頭，雞屁股以及雞爪。
3、用牙籤在雞身上軋一些小孔，更有利於後期醃製入味。
4、將雞裝入盆中，加入大喜大奧爾良烤肉醬。
5、帶上一次性手套，給雞全身充分做個按摩。
6、將雞連同醬料一起裝入保鮮袋中，繫緊袋口，放入冰箱醃製6小時以上，隔夜最佳。
7、拿出醃製好的雞，準備烤制。烤箱200度預熱5分鐘，期間將雞腿根和雞翅尖用錫紙包住，以防烤焦。
8、將雞皮朝上放在烤網上，放入烤箱中層，下層放一個鋪好油紙的烤盤，用來接油，方便後期的清潔工作。200度烤50分鐘左右。
9、烤到一半的時候，調整一下烤架的方向再繼續烤，可以讓受熱更均勻。
10、最後幾分鐘的時候，可以將雞移到烤箱中上層上色。一定要注意觀察烤雞的上色情況，避免烤的過火，糊掉了。
11、噴噴出爐，這誘人的色澤，這滿室的香，饞蟲動了嗎？趕緊趁熱吃吧。源自美國南部的地道風味，咱在家就能一醬搞定。
12、再來個近照，饞了嗎？
小貼士
1。 烤制的時間可以根據自家烤箱的脾氣還有雞的大小來調整。2。 沒有烤箱的小夥伴，也可以嘗試電飯鍋等其他工具，大喜大烤肉醬可用於多種家常料理，醃，烤，煎，炒都行。
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