蒜香烤排骨
大家好，今天來跟大家分享一道大排檔的明星產品——蒜香烤排骨。
相比傳統燉排骨的做法，烤的做法是近幾年更加流行的，更受年輕人和孩子們的歡迎，烤排骨不像燉排骨那樣軟爛，吃起來更有嚼勁，也更入味兒，越嚼越香。舉個不太恰當的例子，就像牛肉乾，質地乾乾的，但是很入味兒很香，讓人吃起來就放不下，愛不釋手。烤排骨可以做成很多口味兒，其中我最愛蒜香味兒，蒜香味兒似乎有著某種特殊的魔力，很多蒜香味兒的美食都深受人們的喜愛，這就是我們中國人，抑或是北方人執著的味道。今天分享平時製作蒜香烤排骨的方法，從醃製到烤制，使用的調料都是很普通很家常的，做法也特別簡單，吃膩了傳統做法的排骨倒不妨試試這種做法，或許會讓你眼前一亮吧。
好啦，我下面就來分享一下這道超級好吃，做法也不復雜的蒜香烤排骨具體的用料用量以及製作方法，喜歡的朋友也來一起試試看吧！
【用 料】
主料：排骨600克
醃料：蒜末5瓣，蠔油1勺，味極鮮醬油2勺，老抽半勺，蜂蜜2勺，料酒2勺，黑胡椒粉適量，玉米澱粉1勺
裝飾：白芝麻適量
【製作方法】
1。排骨洗淨放入盆中，加入配方中所給出的調料抓勻，排骨要選擇帶有一點肥的更好吃
2。醃製兩個小時以上，也可以提前一天裝入密封袋中，放入冰箱冷藏醃製一夜，更入味兒
3。今天用空氣炸烤箱來製作，如果沒有也能用空氣炸鍋或者烤箱之類的產品代替，排骨均勻擺放在炸藍內
4。空氣炸烤箱選擇空氣炸功能，溫度180度，時間20-30分鐘，根據排骨大小選擇時間，用較小的精排的話20分鐘就可以了，我的排骨比較大塊，我選了30分鐘，中途要不時檢視上色情況，最好能翻面一次
5。烤好啦，好香呀，表面撒白芝麻就可以開動咯，一大盤一次性全部吃光還意猶未盡～
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
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