燉“羊肉”湯時，這兩種調料不能放，很多人不知道，難怪腥味大！美食是大家比較喜歡的，現在生活條件好了，大家對美食的要求也高了，不光是填飽肚子，還要味道好，美食的種類也很多，各式各樣的，有地方的特色美味，也有街邊的小吃，還有各式各樣的食材，冬天到了，吃羊肉湯的朋友就越來越多了，但有的朋友在家裡做的羊肉湯總是覺得味道不好，羊肉的味道比較重，那有可能是放了這兩種調料，一起來看看你都放了嗎？
冬天大家都喜歡喝羊肉湯，羊肉湯喝了也暖和，所以總會買一些羊肉、羊排或者羊雜來燉湯喝，很多人燉湯都喜歡放一些花椒和一些香料，以為這樣會讓湯更加的香，其實花椒和大料最好不要放，會影響羊肉湯的口感。
在煮羊肉湯時，做法也是很重要的，羊肉清洗乾淨後，首先焯一下水，焯水也非常重要，羊肉焯水時最好用冷水下鍋，熱水下鍋會讓羊肉的肉質緊實不均勻，影響口感，燉羊肉的時候可以放一些當歸，這樣羊肉就會更鮮，腥味也會變少。
羊肉過好水後，就可以開始燉湯了，燉湯的時候不放花椒，花椒會掩蓋羊肉肉質的香味，讓腥味留在了肉裡面，所以味道就不好吃了，像八角這些大料也別放，放了會吃起來味道很怪。
燉羊肉可以用胡蘿蔔、山藥、當歸來燉，不但吃了好，味道也非常的鮮，你燉羊肉湯都放了花椒和香料嗎？
