在中國幾千年的茶文化中，綠茶的江湖地位從未被撼動過，它憑藉鮮爽的口感，清新的茶香，成功地俘獲了茶友們的舌根。中國茶界中的綠茶，有的聞名於天下，有的則無人問津，不過，
從眾多不同種類的綠茶中，能夠稱之為經典的綠茶，當屬這五種！
01
外形獨特的“太平猴魁”
這款綠茶具有獨特的外觀，可以毫不誇張地說，當你看到太平猴魁第一眼後，就能迅速記住它。
種植產區：集中在安徽省黃山市的黃山區。
外觀：呈現扁直狀，葉片肥碩又自然舒展，並有白毫隱現，芽頭呈現兩頭尖的狀態。
色澤：翠綠均勻，綠色的葉脈中帶有隱紅，這一點紅也被稱為“紅絲線”。
茶湯：經過沸水的沖泡後，太平猴魁的湯色逐漸進化為清綠色，茶湯滋味鮮醇，香高持久，略有花香。
製作工藝：經過揀尖、攤放、殺青（理條）、烘焙等加工過程後製成茶品。
02
最受歡迎的“西湖龍井”
根據市場調查可知，目前，西湖龍井在綠茶市場中的名氣最大，也是最受歡迎的一款綠茶，也正是得益於西湖龍井的名氣，才帶動了大佛龍井、越州龍井等綠茶銷量的提升。
種植產區：在杭州西湖區。
外觀：呈現扁平、挺直的茶形，茶身表面光滑。
色澤：翠綠，嫩綠。
茶湯：嫩綠透亮，香氣清爽且持久，茶湯的口感醇厚、甘爽。
製作工藝：經過鮮葉驗收、鮮葉攤放、青鍋、攤涼回潮、輝鍋等基本工藝後製成茶品。
03
有嚇煞人香之稱的“洞庭碧螺春”
由於碧螺春與“洞庭”二字分不開，因此它總被人誤認為其產區就在洞庭湖。
種植產區：多分佈在吳中區太湖洞庭東山、西山以及吳中區的其它區域。
外觀：呈現條索形，外觀很纖細，且帶有茸毛，捲曲如螺。
色澤：若隱若現的翠綠色。
茶湯：經過沖泡後，洞庭碧螺春的內質得到釋放，湯色也變得嫩綠，香氣撲鼻，具有明顯的蘭韻，茶湯的滋味也十分鮮醇，綿長。
製作工藝：經過解葉揀剔、殺青、熱揉成形、搓團取毫、乾燥等傳統加工工藝而製成茶品。
04
獨樹一幟的“六安瓜片”
很多人會將六安瓜片中的“六”字給讀錯了，殊不知，正確的讀法應該是（lu）六安瓜片，從這款綠茶的特質來看，可以說很獨樹一幟。
種植產區：皖西金寨、六安等地。
外觀：葉形向背面翻卷，葉片沒有芽頭和莖梗，微微向上重疊，外觀與一顆顆瓜子相似。
色澤：寶綠色。
茶湯：茶湯為碧綠色，滋味甘醇，香氣清高。
製作工藝：經過鮮葉驗收、生鍋、熟鍋、毛火、拉小火、拉老火等傳統加工工藝製成茶品。
05
顏色最白的“安吉白茶”
安吉白茶是名副其實的綠茶類，不過，由於其芽葉顏色都很白，因此也常被茶友們誤認為是白茶。
種植產區：浙江省安吉縣。
外觀：挺直略扁，有明顯的白毫，分為“鳳形”和“龍形”，鳳形的安吉白茶肥壯顯芽，龍形則扁平光滑。
色澤：翠綠色。
茶湯：滋味鮮爽，入口甘甜生津。
製作工藝：經過攤青、殺青、攤涼、乾燥等加工工藝而製成茶品。
以上這五款綠茶，款款都值得一喝，茶友們都喝過哪幾款呢？歡迎留言參與我們的討論。
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