說起緊壓茶，很多人會想到餅茶、磚茶、沱茶，那屬於傣族人民特色的竹筒茶你見過嗎？竹筒茶也屬於緊壓茶，產於雲南西雙版納的勐海縣和文山州廣南縣的底圩、騰衝縣壩外等地，已有200多年的歷史。採用大葉種曬青茶為原料加工而成，為雲南古老名茶品種之一。
傣族竹筒茶，是傣族人民世代相襲的一道待客的傳統茶飲，傣族喜愛製作和飲用竹筒茶。西雙版納竹類資源豐富，常見用來加工竹筒茶的竹子有香竹和甜竹兩種。
當你登上傣族的竹樓，身著筒裙、腰束銀帶的少女會立即來歡迎，傣族波淘（老大爹）就要用竹簡茶招待你。姑娘將茶裝入砍回的香竹簡，老大爹又把它放在上用三角架烘烤。用這種方法烤茶，不是使其焦，而是起到軟化、蒸青的作用。約六七分鐘後，以木棒將茶衝壓一次，又填入茶，這樣邊烤、邊衝、邊填，直至竹簡內壓緊、塞滿為止。
待烤乾後，制竹取茶，圓柱形的竹簡烤茶便製成了。掰下少許烤乾的茶葉放人一隻只碗中，沖人沸水，一杯既有竹的清香，又有茶葉芬芳的茶湯就敬獻到客人面前。從這套操作技藝中，我們既看到唐代炙茶的遺風， 又可看到“緊壓茶”的原始形態。
傣族竹筒茶把古樹普洱茶的花香、蜜香、果香與竹子的清香有機結合，開湯後竹香四溢，茶香滿屋。竹璧膜與竹汁的獨特味道又使竹筒茶具備了山野風韻，耐人尋味。竹與茶的完美結合，別具一種人文的氣息，體現出古代名仕追求的君子之風。
