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近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢17類食品共2041批次樣品。本次抽檢的2041批次樣品中，合格樣品2011批次，不合格樣品30批次。不合格樣品包括調味品1批次，方便食品1批次，飲料5批次，食用農產品23批次。
不合格產品情況
（一）蛟河市旺客隆生活購物中心銷售的標稱吉林省鷹歌食品有限公司生產的土豆粉（316克（麵餅250克，料包50g、醋包10克、乾菜包6克）/袋、鷹之歌商標），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（二）東豐鎮商貿中心萬家樂超市銷售的標稱吉林省東豐縣鹿鄉釀造廠生產的黃豆醬油（1。75L/桶、鹿鄉商標），氨基酸態氮（以氮計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
（三）松原市陽光商城李丹魚攤床銷售的飛蟹（散裝稱重），鎘（以Cd計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（四）北京華聯綜合超市股份有限公司長春第四分公司銷售的標稱磐石弘伊清真食品有限公司生產的大連汽水（580mL/瓶、磐石弘伊+圖形商標），酵母專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。
（五）寬城區金街鑫鑫超市銷售的標稱永吉縣曉東飲料有限公司生產的達匯老汽水（580mL/瓶、達匯商標、生產日期2020-09-12），酵母專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。
（六）寬城區金街鑫鑫超市銷售的標稱永吉縣曉東飲料有限公司生產的達匯老汽水（580mL/瓶、達匯商標、生產日期2020-09-13），酵母專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。
（七）吉林高新區廈鑫超市園藝路店銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的吸吸酷吧大白梨（580ml/瓶、吸吸酷吧商標），酵母專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。
（八）吉林高新區廈鑫超市園藝路店銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的大連汽水（580ml/瓶、吸吸酷吧商標），酵母專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。
（九）經濟技術開發區李玲鴻源生鮮超市祥鴻豆腐攤床銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十）長春遠方實業集團有限公司臨河街分公司銷售的姜，噻蟲嗪專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十一）吉林亞泰超市有限公司慶豐路分公司銷售的鮮姜，吡蟲啉專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十二）吉林亞泰超市有限公司慶豐路分公司銷售的遼寧韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十三）寬城區宋家農貿綜合市場孫玉亮蔬菜攤床銷售的菠菜，氟蟲腈專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十四）寬城區宋家農貿綜合市場孫玉亮蔬菜攤床銷售的韭菜，氧樂果專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十五）寬城區宋家農貿綜合市場於子秋蔬菜攤床銷售的韭菜，氧樂果專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十六）二道區王磊蔬菜攤床銷售的姜，噻蟲嗪專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十七）二道區百鴻市場金忠蔬菜攤床銷售的小辣椒，氧樂果專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十八）二道區百鴻綜合大市場付和軍蔬菜攤床銷售的姜，噻蟲嗪專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（十九）二道區同康路美日鮮超市的菠菜，氟蟲腈專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（二十）二道區太有市場麗紅蔬菜專櫃銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿一）寬城區陽陽豆腐房銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿二）寬城區住邦購物中心張明蔬菜行銷售的黑豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿三）寬城區博翔蔬菜店銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿四）寬城區住邦購物中心張明蔬菜行銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿五）長春市寬城區新月市場德坤蔬菜攤床銷售的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿六）長春汽車經濟技術開發區郭二蔬菜零售廳銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿七）二道區草根兒超市乾安路店銷售的韭菜，腐黴利、多菌靈專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿八）長春市遠方超市有限公司銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（廿九）朝陽區福鄰生鮮超市撫松路店銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
（三十）吉林省地利生鮮農產品企業管理有限公司長春春城店銷售的韭菜，腐黴利專案不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地市場（食品）監管部門依法予以查處。長春、吉林、梅河口市市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；長春、吉林、松原市市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。
新聞多一點
部分不合格專案的小知識
一、菌落總數
菌落總數是用來判定食品被細菌汙染的程度及其衛生質量的，直接關係著食品衛生質量的優劣。人如果進食菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
二、氧樂果
氧樂果化學名稱：O，O-二甲基-S-（N-甲基氨基甲醯甲基）硫趕磷酸酯，主要用於防治香蕉多種蚜蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾、花薊馬和網蝽等的良好藥劑，也是我國的限用農藥之一。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，葉類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量為0。02mg/kg。其毒副作用：有膽鹼脂能危像，可有呼吸肌麻痺的可能，對人體健康產生一定影響。
三、氨基酸態氮
氨基酸態氮亦稱氨基氮，是醬油中的重要組成成分，是醬油鮮味的主要來源，是由製造醬油的原料（大豆和或脫脂大豆、小麥和或麩皮）中的蛋白質水解產生的，是區分釀造醬油與勾兌醬油，展示醬油質量的重要指標。氨基酸態氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態氮是判定發酵產品發酵程度的特性指標。
四、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑制豆類生根，並能調節植物株內激素的平衡。但由於其對人體有一定積累毒性，國家食品安全標準已取消其作為食品新增劑。國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）規定豆芽生產經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
五、噻蟲嗪
噻蟲嗪是一種全新結構的第二代菸鹼類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用於葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥後迅速被內吸，並傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛蝨、葉蟬、粉蝨等有良好的防效。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的影響。
六、吡蟲啉
吡蟲啉是菸鹼類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，並有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的影響。
七、氟蟲腈
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對蜜蜂、甲殼類水生生物毒性較大，在水和土壤中降解慢。農業部規定，自2009年10月1日起，除衛生用殺蟲劑、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內停止銷售和使用用於其他方面的含氟蟲腈成分的農藥製劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）規定，菠菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0。02mg/kg。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的不良影響。
八、腐黴利
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用於蔬菜及果樹的灰黴病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量為0。2mg/kg。腐黴利對眼睛與面板有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
九、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬於擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點，高效氯氰菊酯是一種廣譜性殺蟲劑，對許多種害蟲均具有很高的殺蟲活性。可應用於多種果樹、多種蔬菜、糧棉油茶等作物，對多種害蟲均具有很好的殺滅效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯殘留限量不得超過1mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯會刺激呼吸系統和面板，與面板接觸可能致敏。
十、酵母
食品中酵母菌含量超標，說明該食品的生產環節衛生把控不嚴，以及這種食品已過分發酵，容易變質。酵母雖然本身並非有害菌，但酵母超標會引起食物變質，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。食品中酵母超標的原因可能是操作人員不按生產要求進行操作；對裝置清洗不乾淨或消毒不嚴；加工環境衛生不達標等因素造成的交叉汙染等。
十一、山梨酸及其鉀鹽
山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、黴菌和許多真菌都具有抑制作用。如果食品中新增的山梨酸超標嚴重，長期服用在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
十二、鎘（以Cd計）
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入可能會對人體健康產生危害。
十三、多菌靈
多菌靈又名棉萎靈、苯並咪唑44號。多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。可用於葉面噴霧、種子處理和土壤處理等。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的影響。
原文標題： 吉林省市場監督管理廳關於食品不合格情況的通告（2020年第48期）
原標題：《剛剛曝光！吉林省這些食品不合格！》
