要說起現在很多人的生活節奏都是很快的，要是在小城市 還好一點，但是隻要你是在稍微大一點的城市節奏都是比較快快的，主要大城市消費什麼的都比較高，很多人想要過很好的生活就得比較努力，要不然就買不了自己喜歡的東西，所以很多人早餐都是來不及做的，每次都是自己在上班的路上隨便買一個早餐，要不就不吃，要不就隨便吃一點，這樣雖然很方便，但是經常這麼吃對身體可不是件好事，但是這個素湯麵很容易做，還一點也不耽誤時間。
說起面，好多人可是都很喜歡吃的，作為主食它的做法可是也不少，比如炒麵，炸醬麵……可是數都要數好久，但是有的做法比較複雜，很多人可能都不會做，但是要是說起今天這個素湯麵可是沒有人不會做，它可是真的不需要很高的廚藝，和很多的食材，在家隨便做做就能吃的，但是這個素湯麵，千種人有千種做法，今天就來教大家一個做法。
需要準備：面，油，蔥，雞蛋，蒜，小青菜，鹽，胡椒粉，生抽，香醋，香油，辣椒油。拿出一個碗，把雞蛋打到裡面，接著把雞蛋搗勻，拿出小青菜，蔥，蒜洗乾淨，可以多洗幾遍，因為菜中肯定含有不少的農藥，把洗乾淨的蒜黃，蒜苗，蔥，切成小段，放在砧板上備用。
拿出一個既可以煎雞蛋的鍋也可以煮麵條的鍋，開火，往鍋中倒入一點油，不要太多，要不然後面吃麵條時會比較油膩，但是也不能放太少，因為可能導致雞蛋煎的不好，帶油熱了以後就倒入前面準備好的雞蛋，把雞蛋煎熟，在搗碎成小塊，這時就可以把洗好的青菜放入鍋中，和雞蛋一起翻炒，青菜最好把水瀝乾，這個炒青菜的時候就會沒有太多水，炒的差不多的時候就可以放入胡椒粉，鹽，生抽等調料，翻炒兩下就可以放入事先煮好的開水，
這時候開大火煮，直到鍋中的水再次沸騰，這時候就可以把麵條放入鍋中，直到麵條煮好就可以拿出乾淨的碗，把鍋中的麵條盛出來，這個時候可是還沒完哦，還要把砧板上的蒜黃，蒜苗，蔥放入其中，再加入香油，辣椒油和香醋，一碗熱氣騰騰的麵條就做好了，要是喜歡吃薑還可以放入薑末，喜歡酸菜的也可以放哦，這樣可是也特別的好吃。
是不是覺得很簡單，確實有時候做飯也不是很難，不要覺得它難就懼怕它，雖然有的菜是比較難，但是還是有很多菜比較簡單，好做，大家在家的時候就可以試著做做，這樣廚藝就慢慢的練出來了，特別是麵條，這個更是超級的好做，主要大家煮就行了，而且自己在家做，就是想吃多少就可以任性的做多少，想吃什麼配菜就可以多放點想吃的菜，主要是也比較方便，就算是早上趕著上班的上班族也可以在早上用很少的時間做出一碗美味的素湯麵。
