天氣越來越熱，就喜歡喝點湯湯水水，吃不下飯。今天霞霞給大家分享一款我自己比較喜歡喝的鮮美菌菇湯，喜歡喝湯的朋友學起來吧。
海鮮菇實用功效
1、有助發育：海鮮菇富含維生素和氨基酸，有助於青少年益智增高，發育。
2、抗衰老：海鮮菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。
3、防癌抗癌：海鮮菇子能增強機體免疫力，強身健體，防癌、抗癌。
4、降低膽固醇：海鮮菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題。
適用人群
一般人群均可食用。尤適宜便秘者、體弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及發育期兒童食用。
禁忌人群
無禁忌人群。
選購技巧
菇型是規則的圓，大小均勻的較好。好的海鮮菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。也可以購買有品牌保障的獨立包裝的海鮮菇。
儲存
海鮮菇冰箱冷藏儲存，一般最長儲存一週左右。儲存前注意檢視菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。
鮮美菌菇湯
食材:嫩豆腐一盒、海鮮菇一把、雞蛋一個、火腿腸一根、大蒜兩瓣、小蔥兩根
做法
1、鍋裡倒入油，炒香蒜片。
2、倒入海鮮菇翻炒出水。
3、加入1大碗水（水的量自己定，喜歡濃稠就小碗）。
4、加入火腿腸和豆腐煮開。
5、加入適量食鹽。
6、淋入雞蛋液，快速劃開。
7、最後撒上蔥花，搞定！
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