大家好，我是東哥，今天給大家介紹蘆筍炒羊肚菌的製作方法，羊肚菌是菌中極品，有很高的營養價值，蘆筍也是蔬菜之王，這兩種食材在一起炒，營養價值沒得說。
這道菜的味型是鹹鮮味型，兩種食材吃著都非常的舒服。
下面給大家介紹一下羊肚菌的營養價值，羊肚菌是世界上很名貴的食用菌，屬高階營養滋補品，它有很多種奇特效果，現代醫學表明，羊肚菌含豐富的蛋白質、多糖肽、碳水化合物、多種維生素和20多種氨基酸及微量元素。羊肚菌這些營養物質，是可以有提高人體免疫力的作用，可以有預防疾病和治療疾病的作用，比如說具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能；對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性慾冷淡有明顯的改善作用；對頭暈失眠、腸胃炎症、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的療效。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。是不錯的緩解腸胃不適的食材，可以有健脾胃的作用，還可以緩解腎虛啊或者是失眠等問題。
羊肚菌是子囊菌中最著名的食用菌和藥用菌，它不僅味道鮮美、營養豐富，還有強身健體、防病治病、延年益壽的功能；羊肚菌可以有抗病毒的作用，對於提高體質，預防疾病有好處，而且從《本草綱目》和醫學的角度表明，羊肚菌具有益腸胃，助消化、降血糖、補腎壯陽和補腦提神之功效，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補品。所以經常吃是有好處的，對身體的健康有幫助作用。羊肚菌具有哪些營養價值和功效的呢，上面的這些內容具體的介紹了關於羊肚菌的好處了。羊肚菌可以有延年益壽的作用，可以補充營養物質，補腎壯陽的同時也可以有助消化的作用，經常吃的話可以有增強免疫力的效果，可以經常吃的哦。
下面給大家介紹蘆筍炒羊肚菌的方法：
用料：乾的羊肚菌10個，新鮮蘆筍300克，紅尖椒一個，鹽，味精，雞精，糖，xo醬，蔥薑蒜適量。
做法：
第一步：把羊肚菌用自來水提前泡個兩個小時，蘆筍削皮，紅尖椒洗淨。
第二步：羊肚菌洗去泥沙，蘆筍切成段，紅尖椒切成段。
第三步：鍋裡放少許油加蔥薑蒜煸香，放xo醬，放羊肚菌，蘆筍，紅尖椒爆炒，最後加鹽，味精，雞精，糖翻炒幾下即可出鍋裝盤。
製作這道菜的要點就是羊肚菌一定要清洗乾淨。
這道蘆筍炒羊肚菌就製作完成了，希望大家能夠喜歡，如果喜歡的話就關注，收藏，轉發吧，你的關注就是我創作的動力，謝謝大家，咱們下次見。
