店主是位女士，柳州人，老公是四川人，在重慶生根了，盤下這個店面積20來個平方，租金5千每個月。從她開業，我便在這兒吃螺螄粉了，感覺味兒還比較正，加上店主比較佛系，只要吃螺螄粉，這也是離我家最近的一家店，還是很喜歡去這裡。老闆微胖，樂呵呵的，性子不緊不慢的，不忙的話，還會跟你聊上幾句。
在她這裡，是慢工出細活，每天炒田螺，熬湯底，準備材料，有些材料還是從柳州直接發貨過來的。其餘本地能採購的食材，每一樣都是親力親為。她從來不急躁不慌張，慢慢的做，在我看來，是在用心的做好每一碗螺螄粉，來這裡吃的客人，也不催，都知道等。
店裡6張小桌子，廚房衛生間佔了一半的面積，店裡的客人多是回頭客，畢竟螺螄粉還是比較挑人的，不像重慶的小麵館，大多數人還是喜歡小面的。她的店裡從來不會出現那種很擁擠的場面，客人都是陸陸續續的來，即便是中午高峰期，那也是網上訂單居多。
我說她佛系，是她不追求快速，不急於求成，不為了市場迎合改變初衷的經營，只做螺螄粉，專一的堅持。從最開始的每天幾份訂單，持續了很長段時間，很多次我都以為她不會堅持，結果轉眼她還是堅持了兩年多，到現在每天賣上百份，那份淡定，正是我缺乏的。
價格表
原味（微辣）
我這吃辣的重慶人，每次都只能點微辣的原味，有時候加鴨掌，有時候加豆腐包或者腐竹。今天這份啥也沒加，就原味兒，過過癮，最近嗓子不太舒服，吃辣有點費勁。
