大叔街邊賣特色小吃，其貌不揚，每天限量，2小時被搶光！時間過得真快，轉眼間冬天已經過去大半，現在已經進入三九了，俗話說得好：三九四九冰上走，道路基本上已經開始結冰，足以說明了天氣是有多麼的寒冷。穿的再厚也是抵擋不住寒風刺骨，唯有美食不能辜負。對於吃貨們來說，美食能戰勝一切，只要有好吃的美味陪伴，即使天再冷也是抵擋不住這份熱情的。現在的美食花樣也是比較多姿多彩的，大家的選擇性也是比較全面的，上至山珍海味，下至街邊小吃攤，各種各樣的美食都在向你招手。不過最近這些年路邊的特色小吃倒是非常的受歡迎，不僅品種多，而且口感也比較豐富，酸甜鹹辣任你選，總有適合自己口味的美食。那今天要給大家分享的這款美食其實也是一個非常有特色的街邊小吃，雖然看上去不怎麼樣，但是吃到嘴裡卻是特別的鮮美，吃貨們趕緊跟著我一起去了解一下吧！
賣這個特色小吃的老闆是一位五十多歲的大叔了，它賣的這個小吃雖然看上去不怎樣，甚至有點不堪入目，因為它看上去有點黑乎乎的，如果從遠處看的話，很有可能讓人沒有食慾，所以生意似乎有些冷清了，但是不識貨的那些人卻錯過了一個非常好吃的美味。其實這種特色小吃吃上去是非常美味的，而且大叔是個非常愛乾淨的人，這一點從它車上的環境衛生就可以看出了，雖然美食看上去有些黑乎乎的，但是鍋具和周邊的環境是非常乾淨的。而且大叔在給顧客秤食物的時候也是非常小心的，生怕將成品弄壞了，這樣就影響賣相了。所以他都是一邊拿著鍋鏟，一邊拿著勺子，將食物慢慢的夾起來，因為這個美食是糟魚，稍不注意的話就會弄碎了！大叔街邊賣特色小吃，其貌不揚，每天限量，2小時被搶光！
糟魚是南方很有特色的一款特色小吃，一般在超市裡有賣那種灌裝的，但是那裡面都會有食品新增劑，而大叔自己做的這個就不一樣了，零新增純手工製作，雖然賣相不怎麼樣，但是吃起來確實非常濃香的，而且非常的地道。大叔每天也不多做，只有那一小鍋，賣完就直接走了，所以說這個美食也是限量銷售呢！之所以會有糟魚這個美食，其實是有原因的，因為以前的生活條件沒有現在這麼優越，冰箱這樣的高階電器是不存在的，所以美食家就發明了這個糟魚，這樣可以方便儲存魚肉，能夠起到保鮮的功效。糟魚的製作方法也是比較特殊的，首先要去掉魚的內臟，然後就是醃製了，接下來就是放入鍋中慢慢燉煮，直到將魚肉燉爛為止，顏色之所以看上去黑乎乎的，是因為裡面加入了醬料之類的，看上去有點糟糕，但是吃起來特別的香，甚至連魚刺都不用吐，所以說老少皆宜，真的是一款不可多得美食了！大叔街邊賣特色小吃，其貌不揚，每天限量，2小時被搶光！
大叔街邊賣特色小吃，其貌不揚，每天限量，2小時被搶光！製作這個糟魚一般都是用鯽魚做的，因為鯽魚的個頭相對小一點，而且肉質也比較鮮嫩，最適合拿來做糟魚了。大叔說只有禮拜天的時候才能買到野生的鯽魚，這樣的鯽魚做出來的味道才比較鮮美。小鯽魚一般都是拿來燉湯喝的，除此之外，好像大家都不願意去買這個鯽魚，但是經過大叔這麼加工之後，鯽魚終於可以拿來吃肉了，並且還給大家解決了吐魚刺的麻煩。剛開始大叔的生意確實是非常慘淡的，主要是因為賣相不太好，但是後來有了第一位顧客購買之後，漸漸地就傳開了，現在大叔的糟魚是非常紅火呢，每天這麼一小鍋2小時就被搶光了，而且是限量銷售，你去晚了可就吃不上了呢！不知道大家有沒有吃過這樣的糟魚呢？
