在以往的時候，雖然生活條件不如現在，但很多老農們卻對植物方面比較熟悉。不管是雜草類，還是樹木類，他們都能說出很多的名稱來，哪些能吃，哪些不能吃，基本都分得清清楚楚，甚至就連一些草藥類的植物，他們也都略知一二。
而如今生活條件是好了，通訊也更加方便了，但很多的農民朋友卻對植物知識一無所知，甚至連身邊的一些花花草草，也都不知道叫什麼名字。當然，這主要還是我們自身的問題，是我們忽略了植物的重要性。因此，筆者一直以來都是倡導植物知識，希望能讓更多的人士對植物感興趣，瞭解它們，認識它們，最後再保護和珍惜它們。
那小編接下來給夥伴們帶來一種價值很珍貴的植物，它的個頭很矮小，屬於鋪地生長，在農村地區基本都能見得到，下面我們來了解一下。它便是馬齒莧，馬齒莧為石竹目，是一種一年生草本。有些地區也叫它五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜、五行草、長命菜等。這種植物的生命力比較強悍，像路旁、荒地、村邊、水溝旁、地裡、田野等都有生長。而且也基本遍佈全國各地，所以相信很多夥伴們的家鄉都是能看得見的。
然而，馬齒莧的數量雖是不少，但以筆者最近的實地考察，很多地方的農民朋友卻對它並不瞭解。只要是生長在路旁的，還經常會被路過的人們所踩踏，可以說是無人問津。他們卻殊不知，馬齒莧在當前，可是一種價值非常珍貴的植物。
據筆者多方面所瞭解，馬齒莧是一種含有很高營養價值的野菜，如：蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵等物質，以及各種維生素。將它摘回家後，只要經沸水輕煮過一遍，便可用於烹飪各種你喜歡的美味。尤其是涼拌方面，特別開胃，比如在夏天的季節，由於氣候炎熱，我們時常會有食慾不振的時候，這時只要涼拌一些馬齒莧食用，很快就會有胃口了。
此外，馬齒莧的全草還可供於藥用，而且還是一種很珍貴的藥材，藥用方面上有著幾十個民族的記載，可以說在藥用上相當廣泛。那我們就簡單的說一下它的功效，據瞭解，它具有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿等功效，由此可見，馬齒莧的的確確是一種價值頗為不凡的植物。夥伴們，現在是春天季節，也是採摘各種野菜的最佳時期，如果你們家鄉也在農村的話，那不防出去採摘一些，因為馬齒莧真的是一種價值很高野菜植物。
